fbpx

Profiterole - pune krema i čokolade

Profiterole - pune krema i čokolade

Podsećaju na princes krofne, a ipak su tako različite, pune su krema ,prelivene čololadom i uz malo truda dobićete savršen i svetski poznat italijanski desert.

Za testo su vam potrebne sledeće namirnice:

- 130ml. vode
- 50gr. maslaca
- prstohvat soli
- 90gr. brašna
- 2 jaja

Za krem-fil su vam potrebne sledeće namirnice:

- 250ml. mleka
- 1 puding sa ukusom vanile ili slatke pavlake
- 50gr. šećera
- 20-30gr. maslaca
- kesica šlaga
Čokolada za prelivanje ~ 100gr.

Priprema testa:

Vodu, maslac i so stavite da zavri. Dodajte brašno i mešajte dobro dok masa ne počne da se odvaja od ivica posude, sklonite posudu sa vatre.
Kad se masa prohladi umešajte jedno po jedno jaje i odmah kašičicom formirajte male loptice u pleh za pečenje (nepuna kašičica je dovoljna jer testo mnogo naraste). Bitno je da se testo ne ohladi skroz pre početka pečenja. Stavite pleh u rernu i pecite na temperaturi od 175 stepeni C oko 20-25min. Izvadite pleh iz rerne i pustite da se profiterole skroz ohlade.

Priprema krem-fila:
Stavite mleko da zavri sa šećerom i dodajte razmućeni puding, sklonite sa vatre. U puding umešajte margarin i ostavite da se potpuno ohladi. Umutite šlag po uputstvu na kesici i ostavite ga u frižider. Kasnije, kada se sve ohladi, umešajte šlag u puding.
Punite profiterole krem-filom, špricem ili ih secite na pola i filujte kašičicom. Naredjajte u posudu sa služenje i prelijte otopljenom čokoladom

 

Podeli ovu vest

25/12/2022 0 comment

Svi koji su imali priliku da probaju soma na palićki način kažu da je ovo izvanredan specijalitet. Ovaj lagani ručak deluje komplikovano za spremanje, ali zapravo je brzo gotov, jer se riba i pečurke pripremaju paralelno.  Sastojci: som file 400 g ...

12/07/2023 0 comment

Ponuda jabuka sa srpskih voćnjaka ima tradiciju dužu od dva veka. Neke stare, autohtone vrste više ne krase naše krajeve, ali postoji mnogo mesta gde ...

17/11/2023 0 comment

Kada god se pomene Aleksandrovac, svi pomisle na vino, što nije ništa čudno jer se u ovim krajevima vino gaji već 3.000 godina. Vino je u Župi bilo ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

05/11/2023 0 comment

Iako se čini da je nestala, Srbija je danas, najveći proizvođač dunje u Evropi, jer gotovo svako domaćinstvo ima dva-tri stabla. Naše autohtone ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti