Titelski špikovani šaran

Titelski špikovani šaran

Nema domaćinstva koje za Nikoljdan ne priprema šarana, a ovaj recept iz Titela je odličan način da ribu spremite na drugačiji način.

1 šaran od 2,5 kg
10 čenova belog luka
100 ml ulja
kašika mlevene paprike
200 ml belog vina
1 veza peršuna
2 glavice crnog luka
150 g pirinča
200 g šampinjona

Ribu oprati i očistiti od iznutrica. Napraviti zareze na šaranu na svaka 3–4 cm po bokovima, pa u njih staviti po čen belog luka. Iseckati glavicu crnog luka,propržiti je na malo ulja, dodati pirinač, opet malo propržiti, posoliti i doliti vodu, oko 2 dl, i pustiti
da se pirinač kuva. Istovremeno, šampinjone, isečene na kocke propržiti na malo ulja.
Kad pirinač bude dopola kuvan, pomešati ga sa šampinjonima , pa ovim nadevom napuniti šarana. Ribu posuti mlevenom paprikom i staviti u nauljen pleh, naliti mešavinom 1 dl vode i 1 dl vina i peći u pećnici oko 10 minuta. Potom doliti preostali decilitar vina i
peći još oko 35 minuta.

Podeli ovu vest

13/11/2016 0 comment

Somborski sir“ je jedini sir sa naših prostora kome je svetska mlekarska asocijacija dala priznanje za autentičnost. recept njegove izrade čuvale su žene, a pravljenje isključivo od punomasnog mleka ovce pasmine „cigaja“. Danas, u ...

23/03/2020 0 comment

 Dobro poznati zlatarski med, poreklom sa planinskih cvetnih livada i pašnjaka, prožet je visokokvalitetnim sastojcima. S obzirom i na jačinu ...

07/03/2020 0 comment

Na Svetoj Gori i manastiru Hilandar,ishrana monaha je skromna sa viševekovnom tradicijom, ali ta kuhinja sadrži preko 1000 različitih recepata a ove ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

16/10/2019 0 comment

Selo Vinča, podno Oplenca, gde se nalazi Vinarija Aleksandrović, oduvek je bilo poznato po uzgajanju vinove loze i vinarstvu. Osunčane padine, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!