Starinski slatkiš od dunja - kitnikez

Starinski slatkiš od dunja - kitnikez

Sstarinski vojvođanski slatkiš kitnikez, koji je s jeseni, u vremenima kada nije bilo kupovnih slatkiša, uveseljavao mlađe i starije ukućane. U bukvalnom prevodu znači sir od dunja, a zapravo predstavlja svojevrsni žele od dunja. Kitnikez je poslastica koja se dugo priprema, ali može dugo i da stoji, čak po mesec dana.

Ukoliko želite da na trenutak vratite mirise i ukuse detinjsta ili da probate nešto što do sada niste, Vaše strpljenje za kuvanje kitnikeza će se isplatiti.

Sastojci:

4-5 dunja
500g šećera
sok od pola limuna
200g seckanih oraha

Priprema:

Dunje očistiti, iseći na komadiće i kuvati i u malo vode kuvati dok potpuno ne omekšaju. Kuvane i oceđene dunje ispasirati, dodati im šećer i na tihoj vatri kuvati dok ne postane gusto kao pekmez, neprestano mešajući. Dodati limunov sok i seckane orahe i dobro promešati.

Orasi se mogu koristiti i samo za ukrašavanje, odgore – u tom slučaju stavljati polovine jezgra.

Ovu kuvanu smesu sipati u podmazan kalup po želji,to mogu biti i mali kalupi, može i u običnu tepsiju i ostaviti da se stvrdne, a potom seći na komade i služiti.

Podeli ovu vest

28/10/2013 0 comment

U Srbiji  su  slanina i krompir oduvek važili za namirnice koje se često koriste u pripremi brojnih jela. Ovaj neobičan specijalitet služi se uz svežu salatu,po vašem izboru. Važno je da izaberete krupne krompire sličnog, duguljastog oblika.  ...

28/08/2019 0 comment

Kozji sir Gorski stiže nam sa obronaka Fruške Gore, iz sela Jazak. Proizvodi se od 100% kozjeg mleka, bez dodavanja kravljeg mleka, aditiva, ...

29/09/2019 0 comment

 Čuveni srpski mlečni proizvod-kajmak od kravljeg mleka na području Kraljeva je jedan od najkvalitetniji u Srbiji, uskoro bi mogao da dobije i ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

16/10/2019 0 comment

Selo Vinča, podno Oplenca, gde se nalazi Vinarija Aleksandrović, oduvek je bilo poznato po uzgajanju vinove loze i vinarstvu. Osunčane padine, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!