Starinski slatkiš od dunja - kitnikez

Starinski slatkiš od dunja - kitnikez

Sstarinski vojvođanski slatkiš kitnikez, koji je s jeseni, u vremenima kada nije bilo kupovnih slatkiša, uveseljavao mlađe i starije ukućane. U bukvalnom prevodu znači sir od dunja, a zapravo predstavlja svojevrsni žele od dunja. Kitnikez je poslastica koja se dugo priprema, ali može dugo i da stoji, čak po mesec dana.

Ukoliko želite da na trenutak vratite mirise i ukuse detinjsta ili da probate nešto što do sada niste, Vaše strpljenje za kuvanje kitnikeza će se isplatiti.

Sastojci:

4-5 dunja
500g šećera
sok od pola limuna
200g seckanih oraha

Priprema:

Dunje očistiti, iseći na komadiće i kuvati i u malo vode kuvati dok potpuno ne omekšaju. Kuvane i oceđene dunje ispasirati, dodati im šećer i na tihoj vatri kuvati dok ne postane gusto kao pekmez, neprestano mešajući. Dodati limunov sok i seckane orahe i dobro promešati.

Orasi se mogu koristiti i samo za ukrašavanje, odgore – u tom slučaju stavljati polovine jezgra.

Ovu kuvanu smesu sipati u podmazan kalup po želji,to mogu biti i mali kalupi, može i u običnu tepsiju i ostaviti da se stvrdne, a potom seći na komade i služiti.

Podeli ovu vest

31/12/2013 0 comment

Novogodišnje slavlje ne može da prođe bez obaveznog deserta-torte! Izbor recepata je veliki, a ova čuvena torta je iuzetna za sve prilike,a posebno u svečanoj noći. Priprema kora: Crna kora: 8 jaja, 12 kašika šećera, 12 kašika mlevenih oraha, 2 kašike ...

13/12/2019 0 comment

Manifestacija pod nazivom „Srpski sto posne hrane“ održava se svake godine tokom Božićnog posta. Takmičarskog je karaktera, a učesnici se ...

10/12/2019 0 comment

Recept za ovaj poseban specijalitet od šarana, pripremio je Ilarion Đurica, jeromonah iz manastira Svetog arhangela Gavrila u Zemunu Posne ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

16/10/2019 0 comment

Selo Vinča, podno Oplenca, gde se nalazi Vinarija Aleksandrović, oduvek je bilo poznato po uzgajanju vinove loze i vinarstvu. Osunčane padine, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!