Ukus doline Resave:pastrmka sa povrćem

Ukus doline Resave:pastrmka sa povrćem

Oblast Gornje Resave spona je između istočne Srbije i Šumadije, a Despotovac njen centar. Smešten je na reci Resavi podno obronaka planina Beljanice i Kučaja, pa čistih izvora pitke vode i zdrave hrane ima u izobilju. Jelovački ovčji sir, beljanička jagnjetina, vrganji i bukovače, tek su deo „namirnica“ na trpezi despotovačkog kraja. Najpoznatiji specijalitet je resavska pastrmka, koja se sprema u mnogim restoranima, od kojih izdvajamo one u blizini atrakivnog vodopada Veliki buk u Lisnama.

Sastojci (4 osobe) 4 pastrmke 1 limun 150 g tikvica 150 g patlidžana 150 g barenog krompira 200 g čeri paradajza 2 čena bijelog luka 3 kašike maslinovog ulja so, biber, bosiljak.

Priprema:

Pastrmke posoliti, pobiberiti, napuniti kriškama limuna i lagano peći na dijelu maslinovog ulja. Tikvice, bareni krompir i patlidžan iseći na kolutove i izgrilovati na preostalom maslinovom ulju. Povrće ocediti od masnoće koju je upilo tokom pečenja, a u istom tiganju kratko propržiti sitno iseckan beli luk i bosiljak, dodati čeri paradajz i grilovati oko 2-3 minuta. Servirati pastrmke sa grilovanim povrćem i poslužiti toplo.

Podeli ovu vest

06/12/2014 0 comment

Ovaj veoma sočan čokoladni kolač se priprema bez brašna, svaki zalogaj se prosto topi u ustima, pun ukus čokolade i putera čine da je ovaj kolač idealna poslastica za zimsko popodne. Uživajte! Potrebno je: 350 gr čokolade za kuvanje, iseckane170 gr ...

13/12/2019 0 comment

Manifestacija pod nazivom „Srpski sto posne hrane“ održava se svake godine tokom Božićnog posta. Takmičarskog je karaktera, a učesnici se ...

25/01/2020 0 comment

 Ovo je vrlo lep kolač, jednostavan za pripremu, idealan za zimske dane,kada će vas osvežiti miris borovnica,koje su sada dostupne smrznute,a u ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

16/10/2019 0 comment

Selo Vinča, podno Oplenca, gde se nalazi Vinarija Aleksandrović, oduvek je bilo poznato po uzgajanju vinove loze i vinarstvu. Osunčane padine, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!