Ukus doline Resave:pastrmka sa povrćem

Ukus doline Resave:pastrmka sa povrćem

Oblast Gornje Resave spona je između istočne Srbije i Šumadije, a Despotovac njen centar. Smešten je na reci Resavi podno obronaka planina Beljanice i Kučaja, pa čistih izvora pitke vode i zdrave hrane ima u izobilju. Jelovački ovčji sir, beljanička jagnjetina, vrganji i bukovače, tek su deo „namirnica“ na trpezi despotovačkog kraja. Najpoznatiji specijalitet je resavska pastrmka, koja se sprema u mnogim restoranima, od kojih izdvajamo one u blizini atrakivnog vodopada Veliki buk u Lisnama.

Sastojci (4 osobe) 4 pastrmke 1 limun 150 g tikvica 150 g patlidžana 150 g barenog krompira 200 g čeri paradajza 2 čena bijelog luka 3 kašike maslinovog ulja so, biber, bosiljak.

Priprema:

Pastrmke posoliti, pobiberiti, napuniti kriškama limuna i lagano peći na dijelu maslinovog ulja. Tikvice, bareni krompir i patlidžan iseći na kolutove i izgrilovati na preostalom maslinovom ulju. Povrće ocediti od masnoće koju je upilo tokom pečenja, a u istom tiganju kratko propržiti sitno iseckan beli luk i bosiljak, dodati čeri paradajz i grilovati oko 2-3 minuta. Servirati pastrmke sa grilovanim povrćem i poslužiti toplo.

Podeli ovu vest

30/07/2014 0 comment

Ovo je tako ukusno i lagano letnje jelo, sezona je paprika koje uglavnom vole svi, a punjene ovim nadevom, e to je pravi specijalitet. 5 paprika, 6-7 krompira, 300 domaćeg sira, 2 kašike kisele pavlake, 3 jaja, ulje, mešavina suvih začina, so, biber, ...

19/07/2016 0 comment

Bogata beta-karotinom i vitaminom C, dinja je idealna namirnica za leto. Od minerala zastupljenih u dinji posebno je bitno istaći kalijum, iako ...

28/09/2017 0 comment

Ništa lepše kad dodju zimski dani od ovog pekmeza. Šljive su naše nacionalno voće, veoma zdrave, šećer iz ovog ...

25/01/2017 0 comment

Mnogobrojni su sokobanjski specijaliteti, koji se služe u etno restoranima ovog izuzetnog mesta, a i koje domaćice ovog kraja tradicionalno spremaju. ...

16/10/2017 0 comment

Ovo mirisno voće u prošlim vremenima krasilo je ormane soba koje se zimi nisu grejale.Svojim izdašnim mirisom oplemenjivale su ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!