fbpx

Starinski recept iz Ljubovije: "Azbukovački kačamak"

Starinski recept iz Ljubovije: "Azbukovački kačamak"

Gastronomska ponuda Ljubovije je bogata i raznovrsna. U ovom gradu je poznat Gastro festival , koji postoji duže od jedne decenije i zauzima značajno mesto u promociji azbukovačke kuhinje – hrane sa dušom. Starinska jela i recepti su zastupljeni u kuhinji ovog kraja, gde je etno turizam razvijen i gde svake godine dolazi sve veći broj turista. Evo i jednog starinskog recepta:

Azbukovački kačamak

U šerpu nasuti litar tople vode, posoliti,staviti pola supene kašike masti i staviti na šporet da provri.U posebnu činiju nasuti čašu vode i u njoj razmutiti projino (kukuruzno brašno),8 do 10 supenih kašika brašna, da se dobije gusta kaša, i malo posoliti.Kada voda u šerpi provri dodavati kašiku po kašiku razmućene guste kaše i mešati.Kada dodamo svu kašu mešati masu da sezgusne i sjedini. Krčkati jedno 5 minuta, skinuti cicvaru sa šporeta, po ukusu dodati sir, kajmak, mleko.

Podeli ovu vest

09/05/2015 0 comment

Junećem perkeltu je teško odoleti. Vojvođanske domaćice ga rado pripremaju, a poseban ukus ovom jelu od sočnog mesa daju začini i naravno domaće knedle koje se služe uz ovaj veoma ukusan specijalitet. 600 g junećeg mesa4 kašike ulja4 glavice crnog luka1 ...

21/02/2024 0 comment

U septembru 2017. godine u selu Kriva Reka, na obroncima Zlatibora, sa radom je počela mlekara ''Naša Zlatka''. Specifična po tome što je rezultat ...

27/03/2024 0 comment

Uz samu Drinu, na krajnjem zapadu Srbije, smestio se Mali Zvornik, grad koji svog „velikog" imenjaka ima u susednoj državi preko Drine. Novija ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

19/02/2024 0 comment

Među pićima, rakija u Srbiji zauzima posebno mesto. Srpsko piće, reskog ukusa, neizostavni je deo svake trpeze. Odlično se slaže kako uz ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti