fbpx

Starinski recept iz Ljubovije: "Azbukovački kačamak"

Starinski recept iz Ljubovije: "Azbukovački kačamak"

Gastronomska ponuda Ljubovije je bogata i raznovrsna. U ovom gradu je poznat Gastro festival , koji postoji duže od jedne decenije i zauzima značajno mesto u promociji azbukovačke kuhinje – hrane sa dušom. Starinska jela i recepti su zastupljeni u kuhinji ovog kraja, gde je etno turizam razvijen i gde svake godine dolazi sve veći broj turista. Evo i jednog starinskog recepta:

Azbukovački kačamak

U šerpu nasuti litar tople vode, posoliti,staviti pola supene kašike masti i staviti na šporet da provri.U posebnu činiju nasuti čašu vode i u njoj razmutiti projino (kukuruzno brašno),8 do 10 supenih kašika brašna, da se dobije gusta kaša, i malo posoliti.Kada voda u šerpi provri dodavati kašiku po kašiku razmućene guste kaše i mešati.Kada dodamo svu kašu mešati masu da sezgusne i sjedini. Krčkati jedno 5 minuta, skinuti cicvaru sa šporeta, po ukusu dodati sir, kajmak, mleko.

Podeli ovu vest

20/04/2014 0 comment

Jagnjetinu za Vaskrs možete da spremite na ovaj način, topi se u ustima izvandrednog je ukusa i mirisa. Potrebno je: -jagnjeceg mesa, od plećke, isečenog na kocke 750 gr- brašna 3 kašike- so i biber- belog luka, izgnječenog 2 čena- ulja za prženje 2-3 ...

01/07/2022 0 comment

Slatke i sočne, najčešće mekane, a ponekad tvrde unutrašnjosti - kruške su nekada nazivane "darom bogova". Postoji mnogo različitih vrsta, tako da se ...

28/06/2022 0 comment

Sjenički kraj, čuven po nepreglednim pašnjacima i kvalitetnom siru, ima dugu tradiciju pripreme domaćih pita-koturača, koje uz obavezni fil sa sirom, ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

18/03/2022 0 comment

Lekovita biljka hajdučka trava se u našem narodu koristi odavno , ali je malo poznato da je, po predanju, još u Trojanskom ratu ovu biljku Ahil ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti