fbpx

Zlatiborska pršuta -nacionalni specijalitet

Zlatiborska pršuta -nacionalni specijalitet

ZLATIBORSKA PRŠUTA  je jedan od nacionalnih specijaliteta zlatiborskog kraja.

Najčuvenije po proizvodnji ove pršute je zlatiborsko selo Mačkat. Najpoznatije su dve vrste pršute: svinjska i goveđa. U poslednjih 16 godina u čast ovog proizvoda organizuje se tradicionalna manifestacija pod nazivom „Pršutijada“ na kojoj proizvođači iz ovog kraja stručnom žiriju i turistima prikazuju svoje proizvode koji su zaštitni znak i jedan od brendova ovog kraja.

Klima i način proizvodnje čine ovaj proizvod specifičnim za ovaj kraj. Ovo je najpoznatiji srpski proizvod odličnog ukusa, blago dimljenog visokokvalitetnog goveđeg ili svinjskog mesa, koje je u skladu sa tradicijom usoljeno, a zatim dimljeno i sušeno na svežem zlatiborskom vazduhu i bukovom drvetu. Ovaj metod se koristi više od 130 godina i jedinstven je za najpoznatiju srpsku vazdušnu banju – Zlatibor.

Proizvod kompaktnog oblika, napravljen od butnog dela mesa, sa uredno sečenim ivicama i čistom i suvom površinom. Ima stabilnu boju, koja je tamnocrvena na površini i crvena na preseku. Poseduje veoma prijatnu i posebnu aromu i ukus.

Proizvodi se čuvaju na temperaturi od +2 °C do +10 °C, na čistom i suvom mestu, zaštićeni od svetlosti i vlage. Sastav: Goveđe meso I kategorije (but), kuhinjska so, šećeri, natrijum nitrit.

Ekoagrar banner 1200х110px 2 1 волим Србију

Podeli ovu vest

29/07/2013 0 comment

Smokva je jedna od prvih voćaka koje je čovek počeo da uzgaja. Smokve sadrže veliki procenat vode,imaju visok nivo prirodnih šećera (fruktoze i glukoze),od mineralnih materija najviše ima kalijuma i kalcijuma,zatim fosfora,magnezijuma,gvožđa,a sadrže i ...

28/04/2022 0 comment

Gastro festival je druga po veličini manifestacija u opštini Ljubovija. Organizator manifestacije, koja okuplja veliki broj učesnika iz zemlje i ...

18/05/2022 0 comment

Gastronomiju  Prijepolja i celog tog kraja Srbije obeležava jak orijentalni uticaj, ali prilagođen ovdašnjem podnebju i surovoj klimi. Pite i ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

18/03/2022 0 comment

Lekovita biljka hajdučka trava se u našem narodu koristi odavno , ali je malo poznato da je, po predanju, još u Trojanskom ratu ovu biljku Ahil ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti