fbpx

Neodoljivi sremski salčići

Neodoljivi sremski salčići

Čari života pod „sremačkim nebom“ opevane su u pesmi „Divan je kićeni Srem“, a tanane lepote njegovih pejsaža naslikane kičicom Save Šumanovića. Srem se nalazi u međurečju Save, Dunava, Bosuta i Studve. Pečat mu daje planinska lepotica - pitoma Fruška Gora, vinogorje na njenim obroncima i prostrana okolna ravnica. U gastronomskom smislu, ova oblast često se deli na fruškogorski - „vinski“ i ravničarski - „svinjski“ Srem, a zapravo, međusobno su prožeti i isprepletani.

Jedna od poslastica koju preporučujemo su kolačići od svinjskog sala – salčići.

Potrebno je:
Brašno 1 kg
Salo 500 gr
Žumance 2 komada
Sok od limuna 1 komad
Limunova korica 1 komad
Vanilin šećer 2 kesice
Šećer u prahu 150 gr
Rakija 1 čašica
So
Džem
Voda
Šećer 1 kašika

Priprema:
Zamesiti testo od brašna, žumanaca, kašike šećera, malo soli, soka i kore od limuna, rakije i hladne vode, tako da se dobije mekše testo. Testo je dobro umešano ako se odvaja od suda u kome se nalazi . Razviti koru debljine prsta i namazati testo salom koje smo prethodno zamesili sa šoljom brašna. Testo se presavija tako što se desni kraj testa previje do polovine, preko njega se prebaci levi deo testa, donji kraj testa se previje do polovine, a preko njega gornji. Testo se pokrije i ostavi 20 minuta da odmara. Postupak presavijanja i odmaranja ponoviti 3 puta. Nakon trećeg puta rastanjiti testo u koru, seći vrućim nožem na trake širine 5 cm, a zatim na kocke. Nadevati džemom previti kao knjižice i peći na jačoj temperaturi. Tople salčiće uvaljati u prah šećer zamirisanim vanilin šećerom.

Podeli ovu vest

07/03/2016 0 comment

Prijepoljski kraj spaja lepotu prirode sa lepotom koju je čovek stvaraosvojim rukama. Slapovi Sopotnice se survavaju sa litica u blizini Kamene  Gore, sela-vazdušnje banje, sa možda najviše stogodišnjaka u Srbiji. Veličanstvena Mileševska ...

28/04/2022 0 comment

Gastro festival je druga po veličini manifestacija u opštini Ljubovija. Organizator manifestacije, koja okuplja veliki broj učesnika iz zemlje i ...

09/05/2022 0 comment

Jednom „nogom" u Šumadiji, a drugom u Pomoravlju, Velika Plana je od svakog područja uzela ono najbolje, a otvorenost i gostoljubivost ovdašnjih ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

18/03/2022 0 comment

Lekovita biljka hajdučka trava se u našem narodu koristi odavno , ali je malo poznato da je, po predanju, još u Trojanskom ratu ovu biljku Ahil ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti