fbpx

Gastronomija Golupca: riblji štapići od somovine

Gastronomija Golupca: riblji štapići od somovine

Na početku Nacionalnog parka „Đerdap", kada se dolazi iz Beograda, nalazi se živopisni gradić Golubac, poznat po velelepnoj, ali i misterioznoj tvrđavi, kojasvojim gabaritima i položajem budi maštu meštana i posetilaca i o kojoj se pričaju mnoge romantične, ali i surove legende.

Ovde je Dunav najširi, pa se u letnjim mesecima osećate kao na moru, a tom utisku doprinose i riblji specijaliteti od sveže ulovljene dunavske ribe. Kao meze može se
probati riblji čips, sitni komadi soma pohovani u smesi brašna i ulja, zatim nezaboravne riblje čorbe, pa i salate od štuke, riblje paštete i, naravno, riba pečena i pržena
na različite načine.Evo jednog odličnog recepta za štapiće od soma.

Potrebno je:

600 g očišćenog soma
500 ml piva
2 kašike pšeničnog brašna
1 kašika kukuruznog brašna
1 kašika prezli
8 kašika ulja
so, biber

Očistiti somovinu, pa iseći na krupnije komade od dela gde
je trbuh (pauflek) ili nekog drugog dela soma koji nema kosti.
Potom sa parčića oljuštiti kožu i iseći ih na tanje štapiće.
Istovremeno pivo lagano dolivati u pomešano kukuruzno i
pšenično brašno i prezle, dodati so i napraviti smesu malo
gušću od one za palačinke. Parčiće soma umakati u testo i
pržiti ih u vrelom ulju.

Podeli ovu vest

25/03/2014 0 comment

Slankamen  je naseljeno mesto u Sremu.  Slankamen je između ostalog poznat po banji, ribljim specijalitetima, vinu i lepim plažama.Evo recepta za čuveni riblji specijalitet! Sastojci šaran od 2-3 kg, 150 gr slanine, 2 glavice crnog luka, 1 ...

19/10/2021 0 comment

U septembru 2017. godine na obroncima Zlatibora u selu Kriva Reka otvorena je mlekara „Naša Zlatka“.Mlekara je nastala kao rezultat projekta „Od ...

16/10/2021 0 comment

Jesen je vreme venčanja u Srbiji, a svadbarski kupus je neizostavni specijalitet za sve goste. Tradicija spremanja kupusa u zemljanom loncu je veoma ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

25/08/2021 0 comment

Dobrinci su najstarije naselje na području rumske opštine, a do početka 19. veka i jedno od najvećih mesta u Sremu. Nekada je bilo tako, a danas? ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti