fbpx

Recept iz Osečine: sočni file sa suvim šljivama

Recept iz Osečine: sočni file sa suvim šljivama

Šljiva je zaštitni znak Srbije, a naročito Osečine, gde se slatki i slani specijaliteti sa ovom voćkom tradicionalno spremaju. Ovaj sočni mesni file je idealan za sve prilike, a naročito za gozbe i slavlja.

Potrebno je:

1,5 kg Svinjskog file
Suve šljive
1 kašika maslinovog ulja
100 ml crvenog vina
250 ml bujona od mesa
so, biber (po ukusu)

File otvorite,napravite džep dobro , posoliti i pobiberiti. U napravljenu sredinu filea ubacite  suve šljive  prethodno potopljene u vruću vodu i oceđene. Zaviti file u mrežicu,  i na zagrejanom ulju s obeju strana propržiti (kratko). Smanjiti temperaturu, dodati vino i bujon i kuvati tj. dinstati dok tečnost ne uvri tj. ispari.Zatim na kraju kratko zapecite u rerni.  Garnirati kuvanim pirinčem ili pastom, pomešanim s crnim maslinama i služiti uz salatu po želji.

Podeli ovu vest

25/02/2013 0 comment

Zanimljivo je kako je nastala ova lagana poslastica. Car je na bečkom dvoru želeo palačinke ali kada je mladi kuvar video da smesa nije dobro ispala,neuspele palačinke je ispekao,dodao višnje,suvo grožđe i slatkiš doneo caru kao novu poslasticu. Carske ...

24/06/2021 0 comment

U jednoj od najstarijih naseobina Slovena na Balkanu, u Pančevu, arheološka otkrića jasno ukazuju da su se Sloveni, pored žita i prosa, hranili i ...

30/07/2021 0 comment

Na području Ražnja, počela je berba kupina, koje u ovom kraju godinama uzgajaju vredni domaćini.  Kako je rod kupina ovde uvek uspešan, domaćice ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

16/05/2021 0 comment

Za zovu kažu da je jedna od najlekovitijih biljaka na svetu, jer sadrži velike količine flavonoida, karotena i vitamina C. Njeni cvetovi se beru kada ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti