fbpx

Zlatiborske gastronomske čarolije

Zlatiborske gastronomske čarolije

Zlatiborci su poznati kao proizvođači mesa i mesnih prerađevina jer je to podneblje prirodnim karakteristikama predodređeno da bude stočarski kraj. Osim mesa proizvodi se mleko i mlečni proizvodi.

Na obodima Zlatibora, u nižim predelima stanovništvo seje žitarice (pšenicu, ječam, raž, ovas, kukuruz, heljdu) i povrće (krompir, luk, ...), a po padinama i okućnicama rasađena su stabla šljiva od kojih su najzastupljenije stare rakijske sorte (ranka, madžarka, drenovka, jakljanka, šljivac...). Pored šljive gaji se jabuka a odnedavno sve je više malina i kupina.

Sasvim je prirodno da ovaj kraj usavrši proizvodnju onih proizvoda za koju je imao obezbeđenu sirovinsku bazu. Još u pretprošlom veku Zlatiborci su bili najpoznatiji proizvođači sušenog goveđeg, svinjskog i ovčijeg mesa, a njihovi proizvodi su bili cenjeni na pijacama u Beogradu i Sarajevu a često su stizali i do Beča i Pešte. Danas su suvomesnati proizvodi najznačajniji artikal u bogatoj ponudi gastronomskih specijaliteta Zlatibora, a odmah iza njih su mlečni proizvodi.

Od starih sorti šljiva Zlatiborci proizvode domaću rakiju šljivovicu.

Zlatiborska pijaca nudi veliki izbor domaćih proizvoda a da bi ih što bolje prezentovali potrošačima zlatiborci organizuju „Pršutijadu" u Mačkatu i „Rakijadu" u selu Šljivovici.

Zlatiborski restorani pored raznih kuhinja koje su zastupljene u njihovoj ponudi nude i jela koja su karakteristična za ovaj kraj kao što su: zlatiborska zakuska (sir, kajmak, pršuta...), komplet lepinja (zapečena lepinja sa kajmakom, jajetom i prijetopom), kačamak sa kajmakom, heljdopitu, razne druge pite, svadbarski kupus, jagnjeće pečenje....

zlatiborska zakuska unutrasnja

 

Podeli ovu vest

18/08/2014 0 comment

Recept naših baka za ovu sočnu,ukusnu pitu je tako jednostavan, a pita neodoljiva, sa umakom od vanile, napravite je i videćete oduševljenje svih koji je probaju. POTREBNO JE:9 tankih kora za pitu, 100 g maslaca, 3 kašičice đumbira u prahu, 750 g krušaka, ...

24/04/2025 0 comment

Da biste imali dobar kajmak, kažu u Užicu, potrebni su vam sledeći sastojci: dobra krava, koja daje do 20 l mleka zelena livada sa čistim izvorom i ...

21/09/2025 0 comment

Mrčajevci, čuvena varošica , prelepo mesto na obali Zapadne Moraicionalnoj manifestaciji "Kupusijada" , jer se na poljima u okolnim selima uzgaja ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

19/02/2024 0 comment

Među pićima, rakija u Srbiji zauzima posebno mesto. Srpsko piće, reskog ukusa, neizostavni je deo svake trpeze. Odlično se slaže kako uz ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti