fbpx

Starinski recept - srpska pita zeljanica

Starinski recept - srpska pita zeljanica

SRPSKA PITA ZELJANICA stara tradicionalna srpska pita,na način na koji su je spremale jos naše bake...izuzetno ukusna.

- brašno 500-600 gr
- so 1 kašičica
- prašak za pecivo 1 kašicica
- ulje 2-3kašike
- za fil:
- sira domaći 500 gr
- jaja 3-4 komada
- zelje 2-3 vezice
- ulje 2 kašike

u vanglicu sipeti brasno i so,pomesati sa praškom za pecivo i 2-3 kašike ulja i zamesiti testo dodavajuci mlaku vodu po potrebi da se dobije testo srednje mekoće koje se ne lepi i elasticno je.od testa napraviti loptu- jufku i nožem je podeliti na polovine,zatim na 4 dela i na kraju na 8 jednakih loptica.

svaku od ovih 8 loptica razvući na veličinu srednjeg tanjira oklagijom,takav krug mazati uljem odozgo,i redjati krugove od testa po 4 komada jedan preko drugog,tako da zadnji gornji ne mažete uljem.

sad,od tog testa koje imamo ,razvući dve kore za pitu da budu velicine tepsije. podmazati tepsiju i staviti donju koru.

napraviti fil za pitu na ovaj način: zelje iseckati sitno,dodati 3-4 jaja ,izmrvljeni ili narendan sir,malo soli i 2 kasike ulja. to sve zajedno dobro izmešati.

Staviti fil preko donje kore u tepsiji,zatim pažljivo preko toga prebaciti drugu koru,po želji formirati ivicu od kora oko pite,i malo naprskati uljem.Peći na temperaturi od oko 220 stepeni dok pita lepo ne porumeni.

Podeli ovu vest

20/06/2013 0 comment

Lubenica je prava multi-vitaminska bomba.Sadrži minerale i vitamine,voćne kiseline i boje koje joj daju osvežavajući ukus i aromu.Od vitamina obiluje vitaminima A,C i B6. Sadrži veliki procenat vode i šećera pa je to praktično,prirodno zapakovan ...

21/02/2024 0 comment

U septembru 2017. godine u selu Kriva Reka, na obroncima Zlatibora, sa radom je počela mlekara ''Naša Zlatka''. Specifična po tome što je rezultat ...

27/03/2024 0 comment

Uz samu Drinu, na krajnjem zapadu Srbije, smestio se Mali Zvornik, grad koji svog „velikog" imenjaka ima u susednoj državi preko Drine. Novija ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

19/02/2024 0 comment

Među pićima, rakija u Srbiji zauzima posebno mesto. Srpsko piće, reskog ukusa, neizostavni je deo svake trpeze. Odlično se slaže kako uz ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti