fbpx

Škarpina sa aromatičnim biljem - savršen miris i ukus

Škarpina sa aromatičnim biljem - savršen miris i ukus

Cela riba pečena u rerni, sa povrćem, svežim začinima, belim vinom i maslinovim uljem je zaista čista koncentracija ukusa i mirisa u jednom jelu.

Sastojci:

2 škarpine srednje veličine

1 glavica luka
2 šargarepe
6 čena belog luka
nekoliko grančica majčine dušice
nekoliko grančica ruzmarina
1 limun
10 komada čeri paradajza
2 dl belog vina
maslinovo ulje

Način pripreme:

 Očišćenu ribu operite i dobro posušite kuhinjskim papirom. Začinite ribu solju i biberom sa spoljne  i unutrašnje strane, pa ih zarežite tri puta po sredini. U proreze stavite po jedan čen bijeloga luka. Utrobu ribe napunite sa nekoliko grančica majčine dušice i ruzmarina.

 Luk iseckajte na tanke polumesece, a mrkvu na tanje kolutiće ili kockice. Tako iseckano povrće dinstajte  na maslinovom ulju nekoliko minuta, dok ne omekša i malo zacakli. Povrće posolite i pobiberite.

 U pleh, odgovarajuće veličine, raspodelite  povrće. Na povrće stavite ribu, čeri paradajz, limun isečen na kolutove i još nekoliko grančica majčine dušice i ruzmarina. Ribu tanko premažite maslinovim uljem. Sve to podlijte belim vinom i pecite u unapred zagrejanoj rerni na 225 C 15-20 minuta, dok riba i paradajz ne zarumene.

Servirajte uz krompir salatu

Podeli ovu vest

02/03/2018 0 comment

Potrebno je pakovanje kora od heljde, ili integralnih, krupnog mlevenog ili seckanog oraha, raženih i ovsenih pahuljica, žutog šećera, suvog grožđa i suvih višanja. Orasi, ovsene ili ražene pahuljice, suvo grožđe i suve višnje, kao i ...

21/06/2021 0 comment

Karakačani su mleko prerađivali u sir manur,upravo su oni proizvodnju sira i tehnologiju preneli u staroplaninske krajeve još krajem 18. i početkom ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

16/05/2021 0 comment

Za zovu kažu da je jedna od najlekovitijih biljaka na svetu, jer sadrži velike količine flavonoida, karotena i vitamina C. Njeni cvetovi se beru kada ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti