Kolač sa jabukama  i mladim sirom se može jesti i topao ali dobar je i hladan. Prijatno!

Sastojci:

Za testo:

150 g maslaca

300 g brašna

150 g šećera

1 vanil šećer

Za fil:

250 g mladog sira

3 kašike griza

3 jaja

1 kašičica izrendane limunove kore

4 jabuke

Dobro izmešati brašno, šećer, vanil šećer i maslac, da se raspada među prstima. U podmazan i brašnom posut kalup sipati 2/3 pripremljenih mrvica i dobroih pritisnuti pa ostaviti da stoje 10 minuta. Za to vreme umutiti mladi sir, žumanca, griz i limunovu koru pa dodati umućen sneg od belanaca. Koru premazati filom, preko njega poređati kriške oljuštenih jabuka i odgore posuti preostale mrvice (1/3). Peći u zagrejanoj rerni na umerenoj vatri, dok kolač ne porumeni.