fbpx

Domaći kremasti karamel sladoled

Domaći kremasti karamel sladoled

Da li vi imate omiljeni sladoled?Možda je to čololadni, ili voćni neki, ali ako niste do sada napravili domaći sladoled, obavezno ovaj recept za fini,kremasti karamel sladoled iskoristite jer svakako spada u jedan od najlepših mlečnih ledenih osveženja.

Sastojci: 2,5 dl mleka, 2,5 dl slatke pavlake, 1 vanilin šećer, 5 žumanaca, 125 g šećera

Tri kašike šećera rastopite kao karamel na tihoj vatri, a zatim vrlo pažljivo dodajte mleko, slatku pavlaku i vanilu. Sipajte malo po malo i koristite dublju posudu jer će se mleko vrlo brzo podići kada ga sipate preko zagrejanog šećera. Sve kuvajte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne rastopi.

Zatim, pomerite posudu sa ringle i ostavite 10-tak minuta da se malo prohladi. Umutite penasto preostale 3 kašike šećera sa žumancima i pazljivo sipajte u vruće mleko.

Vratitiena ringlu i zagrevajte na laganoj vatri još malo dok ne počnu da se pojavljuju mehurići, otprilike još 5-10 minuta. Da biste proverili da li je gustina odgovarajuća, povucite prstom po spoljnoj strani drvene varjače koju ste provukli kroz smesu, pa ako ostana čista linija možete skloniti sa ringle.

Smesu sipajte u metalnu modlu za sladoled i ostavite neko vreme na sobnoj temperaturi da se ohladi. Posle možete pokriti folijom (da se ne naprave kristalići leda) i prebacite sve u zamrzivač na dalje hlađenje. Smesu povremeno promešajte kad se setite i vratite je ponovo na hlađenje.Pre posluživanja možete da ga pospete sa seckanim bademima.

Podeli ovu vest

29/07/2013 0 comment

Smokva je jedna od prvih voćaka koje je čovek počeo da uzgaja. Smokve sadrže veliki procenat vode,imaju visok nivo prirodnih šećera (fruktoze i glukoze),od mineralnih materija najviše ima kalijuma i kalcijuma,zatim fosfora,magnezijuma,gvožđa,a sadrže i ...

21/06/2021 0 comment

Karakačani su mleko prerađivali u sir manur,upravo su oni proizvodnju sira i tehnologiju preneli u staroplaninske krajeve još krajem 18. i početkom ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

16/05/2021 0 comment

Za zovu kažu da je jedna od najlekovitijih biljaka na svetu, jer sadrži velike količine flavonoida, karotena i vitamina C. Njeni cvetovi se beru kada ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti