fbpx

Čarobna poslastica: kesten torta sa bademima

Čarobna poslastica: kesten torta sa bademima

Jesen je pravo vreme za ovu izuzetnu tortu, toliko ukusnu i posebnu da ćete očarati svakoga ko je bude probao. Predivan ukus kestena,čokolade i badema je savršen spoj sa za ovu poslasticu.

Belanca izmiksirati u čvrst sneg pa im postepeno uz miksiranje dodavati brašno pomešano s praškom za pecivo, med, šećer u prahu i mlevene pržene bademe. Smesa će splasnuti, ali to je u redu. Odvojiti jednu trećinu smese pa joj dodati kakao i dobro umešati.

Smese s i bez kakaa odvojeno peći. Peći u kalupu obloženom pek papirom u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta. Ispečene kore izvaditi iz kalupa, prevrnuti na tacnu i polako skinuti pek papir. Ostaviti ih da se ohlade. Svetlu koru preseći na dva dela.
Za kesten krem žumancima dodati vanilin šećer, 50 ml slatke pavlake, promešati i uz stalno mešanje kuvati na pari dok se ne dobije smesa gustine pudinga. Potom ukloniti s ringle i dodati izlomljenu belu čokoladu pa mešati da se čokolada istopi. Smesi dodati kesten pire, sok narandže i postepeno ostatak slatke pavlake uz miksiranje do 3 minuta.
Za svetli krem otopiti belu čokoladu na pari pa joj dodati i umutiti prethodno dobro izmiksiranu slatku pavlaku.

Na prvu svetlu koru rasporediti trećinu kesten krema pa staviti tamnu koru, po njoj premazati drugu trećinu kesten krema pa prekriti s drugom svetlom korom, zatim ponovo rasporediti trećinu kesten krema i odozgo tortu ukrasiti svetlim kremom. Kesten tortu s bademima ostaviti u frižideru da se dobro ohladi i stegne.
Potrebno je:

Kore:
5 belanaca
1 kašika brašna
2 kašičice praška za pecivo
50 g meda
30 g šećera u prahu
150 g prženih badema
2 kašičice kakaa

Kesten krem:
5 žumanaca
1 kesica vanilin šećera
200 ml slatke pavlake
150 g bele čokolade
200 g kesten pirea
1 kašika soka narandže

Beli krem:
250 ml slatke pavlake
100 g bele čokolade

Podeli ovu vest

14/01/2020 0 comment

Užička goveđa pršuta je već dugo sinonim za trpezu Zlatibora i celog kraja  i predstavlja važan deo ukupne gastronomske ponude ovog kraja, pa je na tržištu često sa oba naziva – Užička i Zlatiborska. Proizvod ima umereno čvrstu konzistenciju i po ...

29/05/2021 0 comment

Umbrija ima peruđine, Salcburg mocart kugle, a Vojvodina svilene bombone. Dve radionice u Bačkoj prednjače u izradi ovih malih jestivih umetničkih ...

16/06/2021 0 comment

Na jugu Bačke, u Panonskoj niziji, ušuškan seoskim ulicama punim zelenila i cvećnjaka, smestio se Bački Petrovac. Opštinsko središte kojem u ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

16/05/2021 0 comment

Za zovu kažu da je jedna od najlekovitijih biljaka na svetu, jer sadrži velike količine flavonoida, karotena i vitamina C. Njeni cvetovi se beru kada ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti