fbpx

Gastronomija Golupca: riblji štapići od somovine

Gastronomija Golupca: riblji štapići od somovine

Na početku Nacionalnog parka „Đerdap", kada se dolazi iz Beograda, nalazi se živopisni gradić Golubac, poznat po velelepnoj, ali i misterioznoj tvrđavi, kojasvojim gabaritima i položajem budi maštu meštana i posetilaca i o kojoj se pričaju mnoge romantične, ali i surove legende.

Ovde je Dunav najširi, pa se u letnjim mesecima osećate kao na moru, a tom utisku doprinose i riblji specijaliteti od sveže ulovljene dunavske ribe. Kao meze može se
probati riblji čips, sitni komadi soma pohovani u smesi brašna i ulja, zatim nezaboravne riblje čorbe, pa i salate od štuke, riblje paštete i, naravno, riba pečena i pržena
na različite načine.Evo jednog odličnog recepta za štapiće od soma.

Potrebno je:

600 g očišćenog soma
500 ml piva
2 kašike pšeničnog brašna
1 kašika kukuruznog brašna
1 kašika prezli
8 kašika ulja
so, biber

Očistiti somovinu, pa iseći na krupnije komade od dela gde
je trbuh (pauflek) ili nekog drugog dela soma koji nema kosti.
Potom sa parčića oljuštiti kožu i iseći ih na tanje štapiće.
Istovremeno pivo lagano dolivati u pomešano kukuruzno i
pšenično brašno i prezle, dodati so i napraviti smesu malo
gušću od one za palačinke. Parčiće soma umakati u testo i
pržiti ih u vrelom ulju.

Podeli ovu vest

11/07/2018 0 comment

Ječmenka je još jedna autohtona, stara vrsta kruške. Spada u najstarije sorte krušaka poznate kod nas. Oduvek je krasila okućnice, jer je pogodna za sadnju tih uz domaćinstvo, u dvorištima. Ali u pojedinim krajevima Srbije je ...

24/04/2025 0 comment

Da biste imali dobar kajmak, kažu u Užicu, potrebni su vam sledeći sastojci: dobra krava, koja daje do 20 l mleka zelena livada sa čistim izvorom i ...

21/09/2025 0 comment

Mrčajevci, čuvena varošica , prelepo mesto na obali Zapadne Moraicionalnoj manifestaciji "Kupusijada" , jer se na poljima u okolnim selima uzgaja ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

19/02/2024 0 comment

Među pićima, rakija u Srbiji zauzima posebno mesto. Srpsko piće, reskog ukusa, neizostavni je deo svake trpeze. Odlično se slaže kako uz ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti