fbpx

Negotinske zapečene sarmice u vinovoj lozi

Negotinske zapečene sarmice u vinovoj lozi

Negotin se nalazi na krajnjem istoku naše zemlje i centar je oblasti poznate kao Negotinska krajina. Gastronomija ovog kraja povezana je sa preplitanjem srpskih i vlaških navika u ishrani.Sarmice u vinovoj lozi su pravi specijalitet.

25–30 listova vinove loze
600 g mlevenog mesa
3 glavice crnog luka
3 struka mladog belog luka
5 kašika ulja
100 g pirinča
250 g pavlake
kašika mlevene paprike
2 lovorova lista
1–2 jajeta (nije obavezno)
so, biber

Na ulju propržiti crni luk. Pirinač posebno skuvati.
Crnom luku dodati meso, malo izdinstati, začiniti
i pomešati sa kuvanim pirinčem. Ova masa se može
povezati jajetom. Listove vinove loze potopiti u vrelu
vodu i oprati hladnom. Na svaki list staviti kašiku
nadeva, umotati sarmice, poređati u posudu, dodati
začine i lagano kuvati. Na kraju poređati u zemljanu
posudu (najviše u dva reda), preliti pavlakom i
zapeći. Sarmice se mogu spremati i od lista rena ili
od lipovog lista.

Podeli ovu vest

02/08/2018 0 comment

Gulašijada je gastronomska manifestacija u selu Čestobrodica pored Požege. Takmičarske ekipe se takmiče u kuvanju gulaša. Nakon završetka takmičarskog dela sledi proglašenje pobednika i nagrade za  ...

24/04/2025 0 comment

Da biste imali dobar kajmak, kažu u Užicu, potrebni su vam sledeći sastojci: dobra krava, koja daje do 20 l mleka zelena livada sa čistim izvorom i ...

21/09/2025 0 comment

Mrčajevci, čuvena varošica , prelepo mesto na obali Zapadne Moraicionalnoj manifestaciji "Kupusijada" , jer se na poljima u okolnim selima uzgaja ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

19/02/2024 0 comment

Među pićima, rakija u Srbiji zauzima posebno mesto. Srpsko piće, reskog ukusa, neizostavni je deo svake trpeze. Odlično se slaže kako uz ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti