fbpx

Stari vranjanski recept: samsa

Stari vranjanski recept: samsa

Prema kazivanju starih Vranjanaca,  samsa se spremala u njihovim domovima od davnina.Ova izuzetno ukusna pita se priprema samo u Vranju i okolini. Oduvek je u Vranju važilo "pravilo" da devojka ne može da se uda ako ne zna da napravi samsu.

Takvu gibanicu sa tanko sukanim korama bez nadeva, prelivenu kiselim mlekom sa malo belog luka, već degustirali u mnogim zemljama,inicijativu da samsa krene u svet ,pokrenuo je Aleksandar Jakovljević,vlasnik najstarije pekare u Vranju,koja ima tradiciju od 1908.god. Neophodnost da se ovaj specijalitet registruje kao srpski brend,prepoznali su mnogi u Vranju,jer se o kulinarskim čarolijama ovog grada malo zna,sem što su se neke pominjale u delima Bore Stankovića.

Predlažemo vam da uz ovaj recept probate "Vranjansku samsu":

3 jajeta umutiti sa čašom jogurta i šoljicom ulja.
Izdvojiti 3 kore iz pakovanja od ½ kg. Svaku koru mazati ovom smesom, na treću izmrviti sir preko premaza. Uviti u rolat i iseći na parčiće debljine tri prsta. I ređati u pleh. Ponoviti postupak dok se ne potroše kore. Pustiti da odstoji 20 minuta i peći. Kad porumeni premazati samsu kiselim mlekom u koje je dodat seckan beli luk. Vratiti u rernu još 10 minuta.

Podeli ovu vest

11/10/2020 0 comment

Zlatibor je idealna destinacija za ljubitelje prirode i dugih planinskih šetnji. A kada se kalorije potroše i ogladnite, brojna su mesta na kojima možete da se okrepite autentičnom planinskom hranom. Za pripremu ovog domaćeg hleba potrebno je: 400 g ...

21/02/2024 0 comment

U septembru 2017. godine u selu Kriva Reka, na obroncima Zlatibora, sa radom je počela mlekara ''Naša Zlatka''. Specifična po tome što je rezultat ...

27/03/2024 0 comment

Uz samu Drinu, na krajnjem zapadu Srbije, smestio se Mali Zvornik, grad koji svog „velikog" imenjaka ima u susednoj državi preko Drine. Novija ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

19/02/2024 0 comment

Među pićima, rakija u Srbiji zauzima posebno mesto. Srpsko piće, reskog ukusa, neizostavni je deo svake trpeze. Odlično se slaže kako uz ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti