fbpx

Martinačke krofne po tradicionalnom receptu

Martinačke krofne po tradicionalnom receptu

Martinci su jedno od najstarijih sela u Vojvodini. Postojalo je još u vreme Rimljana, a u njemu je rođen i jedan od rimskih imepratora Trajan Decius (latinski: Gaius Messius Quintus Decius, živeo od 201 – juna 251. godine). Vladao je rimskim carstvom od 249 to 251. godine. Naziv sela u rimsko doba bio je Budalia. Ovo je staro selo koje istorijski izvori pominju još u predtursko vreme, 1445. godine.

Ovde je očuvana sremačka tradicija u pripremi najlepših jela, pa se tako, već nekoliko godina uazad održava "Krofnijada" sa sve većim brojem učesnika i gostiju, kada se podeli oko 2000 krofni

A kako da napravite jednu od  omiljenih poslastica ovog kraja, po starinskom receptu, evo i recepta:

Sastojci Količina
kvasac -
mleko 1/2l
malo brašna i šećer -
brašno 1kg
jaja 3
kora limuna -
puter -
zejtin za prženje -

Kako pripremiti:

Podmesiti kvasac u mleku malo, šećera,soli i brašna. U kg brašna stavite 3 žumanca, supenu kašiku sećera, koru limuna i puter veličine kao orah. Zamesiti sa mlekom i izraditi testo mikserom da se odvaja od vangle. Ostavite da naraste.
Kada naraste staviti na sto i oklagijom razvući koru pa casom vaditi pogačice i na svaku drugu stavljati pekmez i tu sa pekmezom premazati belancem po ivici pa preko nje staviti praznu pogačicu i ostaviti 15 minuta.
U vreo zejtin spustati krofne ali na onu stranu koja nije bila na stolu. Gornju stranu.

Podeli ovu vest

09/02/2014 0 comment

Pileće batake spremite na drugačiji način, sa aromatičnim biljem, što daje mesu poseban ukus, a marinada u kojoj treba bataci da odstoje učiniće da piletina bude veoma sočna. POTREBNO JE:12 pilećih batakaZA MARINADU 200 ml soja-sosa, 2 kašičice ruzmarina, ...

05/05/2021 0 comment

Banatski domaćini oduvek su bili poznati po stočarskoj proizvodnji, pre svega zbog toga što im je priroda obezbedila sve preduslove za proizvodnju ...

21/04/2021 0 comment

Čuvanje tradicije i običaja jedan je od prioriteta Srba sa Kosova i Metohije. Uz osmeh za dobrodošlicu, svaka domaćica će vas ugostiti tako što će ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

12/04/2021 0 comment

Iako Lipovih šuma ima širom Srbije, samo na nekim lokacijama je ona medonosna. Obronci Fruške gore  prednjače u medonosnim šumama. Čak i ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti