fbpx

Inđijska starinska poslastica - šnenokle

Inđijska starinska poslastica - šnenokle

 Na pola puta između dva najveća grada Srbije, Beograda i Novog Sada, duž glavnih železničkih i putnih koridora, blizu Dunava i Fruške gore, nalazi se Inđija, grad i miran i užurban, u isto vreme i kosmopolitski, ali i ukorenjen u tradiciju. Inđija je grad koji grabi napred velikim koracima i želi da povrati nekadašnji položaj privrednog centra Srema, pa i Vojvodine.

U skladu sa načinom života, u ovoj razvijenoj sredini bogata je i trpeza. Poznata je po obilju hrane i uživanju u dobrom zalogaju. Pripremaju se uglavnom jela od mesa, testa, ali se u velikoj meri koriste voće i povrće. Dobar zalogaj se mora dobro zaliti, a ponajviše kvalitetnim crnim i belim vinima, od kojih je najpoznatije vino od autohtone sorte, slankamenke. Ono što se veoma ceni u ovom kraju jesu razne vrste gulaša, paprikaša, perkelta i uopšte jela koja se jedu kašikom. Dosta se konzumira riba, a specijalitet je dimljeni šaran, koji predstavlja vrhunski delikates. Kao i širom ravnog Srema, i ovde se prave izvrsni suhomesnati proizvodi, posebno kulen, razne vrste kobasica i pihtije.
Gotovo svako mesto u opštini Inđija ima svoje gurmanske manifestacije, kao što su „Zlatni kotlići" u Beški i Starom Slankamenu, takmičenje u pravljenju čvaraka u Krčedinu i „Maradička jesen", gde se kuvaju paprikaši.Šnenokle su starinska poslastica koja se često nalazi na trpezi domaćica iz Inđije, a evo i recepta:

1 l mleka
6 jaja
6 kašika šećera
1 kesica vanil-šećera
2 kašike brašna
2 kašičice soka od limuna

Zasladiti 2/3 mleka vanil-šećerom i staviti da se kuva.Da bi nokle bile čvršće, u belanca staviti nekoliko kapi limuna i od njih ulupati sneg. Kašikom stavljati nokle u ključalo mleko da se kuvaju. Kada su nokle kuvane, vaditi ih rešetkastom kašikom i stavljati u činiju
iz koje će se služiti. U preostalu 1/3 mleka umutiti žumanca, dodati 6 kašika šećera i 2 kašike brašna, sipati u ključalo mleko i mešati dok se krem malo ne zgusne. Kremom zaliti nokle i staviti u frižider da se ohlade. Služiti hladno.

Podeli ovu vest

02/12/2016 0 comment

Sarma je kod nas omiljeno jelo! Da bi ste je spremili za nastupajuće posne slave,  predlažemo vam ovaj recept, koja je veoma ukusna,punjena mlevenim mesom od šarana . 1 kilogram mlevenog dimljenog šarana,pola kilograma dimljenog ...

21/02/2024 0 comment

U septembru 2017. godine u selu Kriva Reka, na obroncima Zlatibora, sa radom je počela mlekara ''Naša Zlatka''. Specifična po tome što je rezultat ...

27/03/2024 0 comment

Uz samu Drinu, na krajnjem zapadu Srbije, smestio se Mali Zvornik, grad koji svog „velikog" imenjaka ima u susednoj državi preko Drine. Novija ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

19/02/2024 0 comment

Među pićima, rakija u Srbiji zauzima posebno mesto. Srpsko piće, reskog ukusa, neizostavni je deo svake trpeze. Odlično se slaže kako uz ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti