fbpx

Palačinke u vinskom šatou

Palačinke u vinskom šatou

Postoje razne verzije palačinki, od onih najobičnijih punjenih marmeladom, čokoladom ili sladoledom do onih zapečenih sa raznim vrstama punjenja.

Ukoliko se odlučite za malo neobičniju varijantu, predlažemo ove predivne palačinke u vinskom šatou.Za pripremu ove poslastice , potrebno je prvo pripremiti palačinke prema uobičajenom receptu, puniti ih smesom od mlevenih oraha ,pa ih na kraju preliti nadevom od vinskog šatoa.

Priprema smese za punjenje:

U posudi izmešati mlevene orahe, pavlaku za kuvanje, šećer i malo suvog grožđa prethodno natopljenog u rumu, pa sve zajedno uz mešanje zagrejati dok ne ispari alkohol i postigne se smesa primerene gustine

Preliv od vinskog šatoa:

U posudu pristaviti vodu da prokuva. U drugoj posudi ovalnog dna, pogodnoj da prekrije celu posudu s vodom i svojim dnom uroni u unutrašnjost , umutiti dva žumanca i tri velike kašike šećera u prahu. Posudu s tom mešavinom staviti na posudu, stišati plamen, doliti nešto manje od 1 dl belog vina i ručno mutiti dok se ne postigne čvrsta i glatka smesa. Važno je da se proces odvija nad parom kako se jaja na dnu posude ne bi zgrušala. Do pravih mera vina i šećera najbolje je doći sopstvenim iskustvom. Krem ne sme da bude previše sladak , ali ne i previše kiseo , a to zavisi od vrste vina i količini šećera. Kada je sve gotovo pečene palačinke puniti smesom koju ste pripremili , složite palačinke u trouglove , prelate ih vinskim šotoom, posuti sve mlevenim orasima.Prijatno!

.

 

Podeli ovu vest

27/09/2013 0 comment

Dunavski alasi vam preporučuju da na njihov način pripremite somovinu. Sveže povrće, začini i način pripreme daće ovom jelu fantastičan ukus. Potrebno: 1 kg somovine , 250 gr luka, 150 gr ulja, 4 sveze paprike, 500 gr paradajza, 3 dcl belog vina, 1 ljuta ...

05/05/2021 0 comment

Banatski domaćini oduvek su bili poznati po stočarskoj proizvodnji, pre svega zbog toga što im je priroda obezbedila sve preduslove za proizvodnju ...

21/04/2021 0 comment

Čuvanje tradicije i običaja jedan je od prioriteta Srba sa Kosova i Metohije. Uz osmeh za dobrodošlicu, svaka domaćica će vas ugostiti tako što će ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

12/04/2021 0 comment

Iako Lipovih šuma ima širom Srbije, samo na nekim lokacijama je ona medonosna. Obronci Fruške gore  prednjače u medonosnim šumama. Čak i ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti