fbpx

Palačinke u vinskom šatou

Palačinke u vinskom šatou

Postoje razne verzije palačinki, od onih najobičnijih punjenih marmeladom, čokoladom ili sladoledom do onih zapečenih sa raznim vrstama punjenja.

Ukoliko se odlučite za malo neobičniju varijantu, predlažemo ove predivne palačinke u vinskom šatou.Za pripremu ove poslastice , potrebno je prvo pripremiti palačinke prema uobičajenom receptu, puniti ih smesom od mlevenih oraha ,pa ih na kraju preliti nadevom od vinskog šatoa.

Priprema smese za punjenje:

U posudi izmešati mlevene orahe, pavlaku za kuvanje, šećer i malo suvog grožđa prethodno natopljenog u rumu, pa sve zajedno uz mešanje zagrejati dok ne ispari alkohol i postigne se smesa primerene gustine

Preliv od vinskog šatoa:

U posudu pristaviti vodu da prokuva. U drugoj posudi ovalnog dna, pogodnoj da prekrije celu posudu s vodom i svojim dnom uroni u unutrašnjost , umutiti dva žumanca i tri velike kašike šećera u prahu. Posudu s tom mešavinom staviti na posudu, stišati plamen, doliti nešto manje od 1 dl belog vina i ručno mutiti dok se ne postigne čvrsta i glatka smesa. Važno je da se proces odvija nad parom kako se jaja na dnu posude ne bi zgrušala. Do pravih mera vina i šećera najbolje je doći sopstvenim iskustvom. Krem ne sme da bude previše sladak , ali ne i previše kiseo , a to zavisi od vrste vina i količini šećera. Kada je sve gotovo pečene palačinke puniti smesom koju ste pripremili , složite palačinke u trouglove , prelate ih vinskim šotoom, posuti sve mlevenim orasima.Prijatno!

.

 

Podeli ovu vest

03/01/2014 0 comment

Potrebno je: Veoma ukusan oslić, pohovan u orli sosu može da se servira topao,a kao i hladno jelo. Uz ovu ribu kao prilog ide krompir i tartar sos. Potrebno je: 8 krupnijih fileta oslića1 čaša brašna1 kašičica začina C2 kašičice aleve paprike1/2 ...

24/06/2021 0 comment

U jednoj od najstarijih naseobina Slovena na Balkanu, u Pančevu, arheološka otkrića jasno ukazuju da su se Sloveni, pored žita i prosa, hranili i ...

30/07/2021 0 comment

Na području Ražnja, počela je berba kupina, koje u ovom kraju godinama uzgajaju vredni domaćini.  Kako je rod kupina ovde uvek uspešan, domaćice ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

16/05/2021 0 comment

Za zovu kažu da je jedna od najlekovitijih biljaka na svetu, jer sadrži velike količine flavonoida, karotena i vitamina C. Njeni cvetovi se beru kada ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti