fbpx

Patin recept - bamije sa svinjskim mesom

Patin recept - bamije sa svinjskim mesom

Veliki narodni kuvar, čuvene srpske domaćice Spasenije Pate Marković je prava enciklopedija kulinarskog znanja. Prvo izdanje njenog, u svetu proslavljenog kuvara, je bilo davne 1939.godine.Jela po njenim receptima se spremaju od tada,a pomenuti kuvar ima skoro trideset izdanja.Evo jednog recepta:

Skuvati upola 3/4 kilograma svinjske krtine.Za vreme dok se meso kuva, uzeti 2 glavice crnog luka i sitno ih iseći. U šerpu staviti kašiku masti i kad se mast zagreje, dodati sečen luk imalo ga propržiti. Uzeti 1/4 kilograma bamija ,oprati, otrti im rukama maljavu površinu, opratiih u nekoliko mlakih voda. Oprane bamije propr žiti na onom luku, dodati aleve paprike i upola kuvano svinjsko meso, isečeno na komade. Sve naliti supom u kojoj se kuvalo meso. Bamije i meso staviti da se kuvaju i kad bamije postanu mekane, znači da su već kuvane. Napraviti tada tanju zapršku sa alevom paprikom ili bez nje. Usuti zapršku u šerpu gde se bamije kuvaju s mesom. Pre no što se jelo iznese na sto, dodati mu malo kiseline od limuna i sitan biber.

 

Podeli ovu vest

09/11/2014 0 comment

Srpski beli meki sir u kriškama se pravi najviše u Pomoravlju. Ukoliko se dodaje ovčije ili kozije mleko, kvalitet sira se poboljšava. Ovaj sir se uglavnom pravi od kravljeg mleka i odličnog je ukusa. Za spravljanje ovog sira potrebno je da posedujemo ...

29/08/2022 0 comment

Novosadske poslastičarnice i poslastice su multietnička priča. Avgust je pravo vreme za posetu Vremeplovu i uživanje u parčetu Vasine, ili neke druge ...

29/09/2022 0 comment

Čuveni su užički specijaliteti, jer je ovo kraj Srbije gde se neguje kulinarska tradicija,pa je tako i ova pita čuveni slatkiš koji se sprema ,kako ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

22/09/2022 0 comment

Prokupac autohtona sorta Srbije. Neki od zaljubljenika u prokupac su ga različito nazivali. Sinonimi: Prokupka, Crnka, Niševka, Kame- ničarka, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti