fbpx

VRANJANSKA SAMSA - čuvena pita sa juga Srbije

VRANJANSKA SAMSA - čuvena pita sa juga Srbije

Ovo je čuvena vranjska pita (gibanica) samsa, čiju recepturu svaka porodica u gradu pod Pržarom na svoj način čuva.

Takvu gibanicu sa tanko sukanim korama bez nadeva, prelivenu kiselim mlekom sa malo belog luka, već degustirali u mnogim zemljama,inicijativu da samsa krene u svet ,pokrenuo je Aleksandar Jakovljević,vlasnik najstarije pekare u Vranju,koja ima tradiciju od 1908.god. Neophodnost da se ovaj specijalitet registruje kao srpski brend,prepoznali su mnogi u Vranju,jer se o kulinarskim čarolijama ovog grada malo zna,sem što su se neke pominjale u delima Bore Stankovića.

Predlažemo vam da uz ovaj recept probate "Vranjansku samsu":

3 jajeta umutiti sa čašom jogurta i šoljicom ulja.
Izdvojiti 3 kore iz pakovanja od ½ kg. Svaku koru mazati ovom smesom, na treću izmrviti sir preko premaza. Uviti u rolat i iseći na parčiće debljine tri prsta. I ređati u pleh. Ponoviti postupak dok se ne potroše kore. Pustiti da odstoji 20 minuta i peći. Kad porumeni premazati samsu   kiselim  mlekom  u koje je dodat seckan beli luk. Vratiti u rernu još 10 minuta.

vranje-samsa

 

Podeli ovu vest

05/02/2014 0 comment

Vruć salep nekad je bio neizostavna stavka u ponudi svih poslastičara na jugu Srbije, pa i šire. Salep je višegodišnja biljka iz porodice orhideja koja raste na livadama, pašnjacima i po šumama. Dostiže visinu do 50 centimetara. Za napitak se koristi, ...

05/05/2021 0 comment

Banatski domaćini oduvek su bili poznati po stočarskoj proizvodnji, pre svega zbog toga što im je priroda obezbedila sve preduslove za proizvodnju ...

21/04/2021 0 comment

Čuvanje tradicije i običaja jedan je od prioriteta Srba sa Kosova i Metohije. Uz osmeh za dobrodošlicu, svaka domaćica će vas ugostiti tako što će ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

12/04/2021 0 comment

Iako Lipovih šuma ima širom Srbije, samo na nekim lokacijama je ona medonosna. Obronci Fruške gore  prednjače u medonosnim šumama. Čak i ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti