fbpx

Kuvajte u voku - sočna junetina sa povrćem

Kuvajte u voku - sočna junetina sa povrćem

Vok je postao planetarno popularna posuda u kulinarstvu. To je velika, duboka tava karakteristična za azijsku kuhinju, u kojoj namirnice ostaju sočne i hrskave. A veliku popularnost je stekla zbog brzine kojom se namirnice u njoj spremaju.

Kuvanje u voku kratko traje jer se uglavnom svi sastojci, prže u istovreme i meso i povrće.
Namirnice spremljene u voku zadržavaju sve svoje zdrave osobine i prehrambene vrednosti jer se namirnice ne prekuvavaju. U njemu možemo kuvati supe, dinstati, napraviti salatu, pržiti u dubokom ulju. Ova tava nastala je u Kini pre 3000 godina, a i tada je bila u identičnom obliku kakvu je mi danas poznajemo.

Sastav:

 Za 4 osobe

400 g bifteka
200 g crvene paprike
10 g šargarepe
250 g boranija
70 g svežeg spanaća
150 g rezanaca
50 ml ulja za pečenje
1 čen belog luka
1 kašičica narendanog đumbira
1 kašika susamovog ulja
1 kašika začina C
30 ml belog vina

Način pripreme:

Meso narežite na tanke štapiće, a isto tako papriku i šargarepu.
Boraniju kratko prokuvajte u posoljenoj vodi, a pred kraj kuvanja dodajte spanać pa ocedite.
Rezance od pirinča stavite u vrelu vodu i ostavite da stoje desetak minuta dok potpuno ne omekšaju. Vodu ocedite.

U voku na zagrejanom ulju propržite meso, a zatim izvadite. Na istom ulju propržite povrće, pa ga takođe izvadite. Suvišno ulje prospite.

U vok dodajte soja umak, isitnjen beli luk, đumbir, susamovo ulje, začin C, vino, a kad provri, vratite meso, povrće i pripremljene rezance, pa sve zajedno dobro promešajte.
Poslužite toplo.

VOK KUHINJA

Podeli ovu vest

16/06/2013 0 comment

Višnja pripada familiji Rosaceae,rodu Prunus (kao i badem,breskva,šljiva,kajsija),a podrodu Serasus.Meso je kiselog ukusa i prijatne arome.Višnje su bogate vitaminima i mineralima neophodnim za normalno funkcionisanje organizma.Sadrže vitamin C,kompleks B ...

29/05/2021 0 comment

Umbrija ima peruđine, Salcburg mocart kugle, a Vojvodina svilene bombone. Dve radionice u Bačkoj prednjače u izradi ovih malih jestivih umetničkih ...

11/06/2021 0 comment

Gastronomska ponuda Ljubovije je bogata i raznovrsna. U ovom gradu je poznat Gastro festival , koji postoji duže od jedne decenije i zauzima ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

16/05/2021 0 comment

Za zovu kažu da je jedna od najlekovitijih biljaka na svetu, jer sadrži velike količine flavonoida, karotena i vitamina C. Njeni cvetovi se beru kada ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti