fbpx

Starinski specijalitet - teletina u mleku

Starinski specijalitet - teletina u mleku

Ovaj način pripreme teletine je bio zastupljen još u srednjovekovnoj kuhinji, veoma sočno i ukusno meso, zdrav i lep obrok.

Potrebno je:

1 kg jteletine, 1,5 litara mleka, 2 jabuke, 2 šargarepe, 1 koren paškanata, 1 koren peršuna, 4 čena belog luka, 2 lista lovora, biber, so.

Priprema:

Meso bez kostiju iseći na manje komade, pa ga rasporediti po dnu šire i dublje posude. Oljuštiti voće i povrće, iseći na veće komade, pa dodati mesu. Sve naliti mlekom, posoliti i dodati ostale začine, pa kuvati najmanje sat i po do dva na umerenoj vatri dok se meso sasvim ne raskuva, a mleko gotovo ne uvri. Kad je jelo skuvano, meso izvaditi na tanjir za posluživanje, a ostatak mleka procediti od povrća i začina i njime preliti mleko. Poslužiti sa renom ili sosom od belog luka.

Podeli ovu vest

20/09/2019 0 comment

U Subotici je moguće doživeti gastronomski ugođaj koji se teško zaboravlja. Tu se služe jela mađarske,srpske i drugih kuhinja, pod čijim uticajem su nastali specijaliteti specifični samo za ovaj grad. Neka od najboljih jela koja ilustruju ...

24/06/2021 0 comment

U jednoj od najstarijih naseobina Slovena na Balkanu, u Pančevu, arheološka otkrića jasno ukazuju da su se Sloveni, pored žita i prosa, hranili i ...

30/07/2021 0 comment

Na području Ražnja, počela je berba kupina, koje u ovom kraju godinama uzgajaju vredni domaćini.  Kako je rod kupina ovde uvek uspešan, domaćice ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

16/05/2021 0 comment

Za zovu kažu da je jedna od najlekovitijih biljaka na svetu, jer sadrži velike količine flavonoida, karotena i vitamina C. Njeni cvetovi se beru kada ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti