fbpx

Čuvena torta "Moskva šnit" slavi 40-ti rođendan

Čuvena torta "Moskva šnit" slavi 40-ti rođendan

Moskva šnit je pravi slatki brend Beograda. Ono što je Sacher torta za Beč, Moskva šnit je za Beograd. Receptura od nežnog belog krema, reskih višanja, ananasa i breskvi nastala je davne 1974. godine, a kreirala ju je tadašnja šefica poslastičarnice „Moskva" Anica Džepina.

Kora (sastojci za jednu koru)

5 belanaca
5 kašika šećera
100 grama seckanih oraha
2 kašike brašna
2 kašike mlevenog keksa
Fil

20 žumanaca
800 grama šećera
600 grama putera
200 grama putera
200-300 grama seckanih višanja
200-300 grama seckanog ananasa ili kivija (mogu se upotrebiti i kajsije, breskve...).
100 grama badema
4 dl slatke pavlake ili šlaga

Način pripreme:
Umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera, 100 grama seckanih oraha, 2 kašike brašna i 2 kašike mlevenog keksa. Ispeći 4 ovakve kore u podmazanom i brašnom posutom plehu.
Umutiti 20 žumanaca sa 800 grama šećera i 600 grama putera, pa kuvati na pari tako da fil postane staklast. Ohladiti, pa u to dodati još 200 grama putera (ili margarina, ako ne volite puter).
Fil podeliti na dva dela: jedna polovina ostaje žuta i njome se premazuje treća i četvrta kora, kao i torta sa strane, a drugu polovinu fila podeliti na dva dela – u jedan staviti seckane višnje (ne više od 200-300 grama), a u drugi deo istu količinu seckanog ananasa ili kivija (kajsija, bresaka...).
Ređati koru, fil sa višnjama, koru, fil sa ananasom, treću i četvrtu koru i tortu sa strane premazati žutim filom.Popariti 100 grama badema ključalom vodom, oljuštiti i propeći u rerni, pa iseckati na listiće. Listićima posuti tortu odozgo i sa strane. Umućenom slatkom pavlakom ili šlagom ukrasiti tortu (po želji).Tortu seći na šnite debljine 2 cm.
Ovo je originalni recept beogradskog hotela "Moskva"

Podeli ovu vest

07/02/2014 0 comment

Izvanredno posluženje za neočekivane goste: kombinacija ukusa sremskog sira, praziluka i probranih začina čine ovu pitu pravim specijalitetom! Sastojci: čaša mekog brašna3 čaše kukuruznog brašna1/2 l kisele vodekesica praška za pecivo1/2 kg sremskog ...

29/05/2021 0 comment

Umbrija ima peruđine, Salcburg mocart kugle, a Vojvodina svilene bombone. Dve radionice u Bačkoj prednjače u izradi ovih malih jestivih umetničkih ...

16/06/2021 0 comment

Na jugu Bačke, u Panonskoj niziji, ušuškan seoskim ulicama punim zelenila i cvećnjaka, smestio se Bački Petrovac. Opštinsko središte kojem u ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

16/05/2021 0 comment

Za zovu kažu da je jedna od najlekovitijih biljaka na svetu, jer sadrži velike količine flavonoida, karotena i vitamina C. Njeni cvetovi se beru kada ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti