fbpx

Recept iz Osečine: pita pekmezara

Recept iz Osečine: pita pekmezara

Pite su nekada pripremane sa domaćim korama,razvijanim pri samoj pripremi pite ili sušenim-pečenim pa čuvanim do prilike za pečenje pite. Prava, starinska pita pekmezara pravi se od domaćih, razvijanih svežih kora.

Zamesi se testo od oko pola kilograma brašna,malo soli i vode, koliko treba da bude srednje mekano. Onda se ovo testo izdeli na devet delova, koliko da stane u šaku,koji se stanje u lepinjice veličine tanjirića.Jedna lepinjica se premaže uljem pa zapraši brašnom, na nju se stavi druga, sa kojom je urađeno isto,a preko treća. Tankom oklagijom,na velikom stolu posutom brašnom, ovako naređane lepinjice se razvlače u što tanju koru.Razvučena kora se poprska uljem i celom površinom premaže tanko pekmezom od šljiva. Uroluje se i ređa u nauljenu tepsiju spiralno u krug,od sredine prema ivici tepsije.Zatim se poprska uljem i peče u rerni. I tako se dobija starinska varijanta pekmezare, veoma je ukusna ,a ne košta puno. Možete da dodate i seckane orahe i suve šljive. Pečena pita se prelije vrela sirupom napravljenim od jedne čaše vode, dvesta grama šećera i kolutovima iseckanog limuna po želji.

Podeli ovu vest

08/05/2019 0 comment

Lavanda je poznata i kao izuzetno medonosna biljka sa vrlo kvalitetnim proizvodima u pčelarstvu. Lavandin med je svetložut, bistar i proziran, ima jak miris po biljci. Danas se lavanda uzgaja i plantažno. Nema zahteva u pogledu kvaliteta tla. Eksploatacija ...

29/05/2021 0 comment

Umbrija ima peruđine, Salcburg mocart kugle, a Vojvodina svilene bombone. Dve radionice u Bačkoj prednjače u izradi ovih malih jestivih umetničkih ...

11/06/2021 0 comment

Gastronomska ponuda Ljubovije je bogata i raznovrsna. U ovom gradu je poznat Gastro festival , koji postoji duže od jedne decenije i zauzima ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

16/05/2021 0 comment

Za zovu kažu da je jedna od najlekovitijih biljaka na svetu, jer sadrži velike količine flavonoida, karotena i vitamina C. Njeni cvetovi se beru kada ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti