fbpx

Mionički recept: kolo pite

Mionički recept: kolo pite

Mionički kraj je poznat po proizvodnji odličnih mlečnih proizvoda,naročito kajmaka i domaćeg sira, tako da sela u ovom delu Srbije iz godine u godinu posećuje sve veći broj turista,koji borave u kućama ljubaznih domaćina, gde se služe tradicionalna jela. Jedno od takvih je i "Mionička kolo pita".

Za njenu pripremu je potrebno:

Za koru:
400 g domaćeg brašna
300 ml surutke
kašičica soli


Za nadev:
1 kg sira
250 g zrelog kajmaka
6 celih jaja
200 ml mleka
200 ml kisele vode
1/2 praška za pecivo
kašičica soli

Kora: pomešati posoljenu surutku sa brašnom, umesiti testo pa na stolu razviti veliku tanku koru. Krajevi kore se odstrane jer su deblji, a kora se poprska toplom mašću i na nju se stavlja topla masa. Masa: sjediniti sir, zreli kajmak, jaja, mleko, kiselu vodu, prašak za pecivo i so. Velika kora se seče na veće pravougaonike koji se mažu pripremljenom masom i uvijaju u rolat, pa se savijaju u krug - kolo . Po vrhu sve premazati sa dva umućena jajeta. Peći u pećnici na 200°S

Podeli ovu vest

04/12/2014 0 comment

Dok se nauka još muči da otkrije sve tajanstvene sastojke koje su jabuku uzdigle na visoko i počasno mesto, istorija ljudskog društva pamti da je još od Adama i Eve pa sve do danas bila simbol zdravlja i lepote. Sve što dobijete iz jabuke, možete dobiti ...

29/05/2021 0 comment

Umbrija ima peruđine, Salcburg mocart kugle, a Vojvodina svilene bombone. Dve radionice u Bačkoj prednjače u izradi ovih malih jestivih umetničkih ...

11/06/2021 0 comment

Gastronomska ponuda Ljubovije je bogata i raznovrsna. U ovom gradu je poznat Gastro festival , koji postoji duže od jedne decenije i zauzima ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

16/05/2021 0 comment

Za zovu kažu da je jedna od najlekovitijih biljaka na svetu, jer sadrži velike količine flavonoida, karotena i vitamina C. Njeni cvetovi se beru kada ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti