Hilandarska vina - osam vekova tradicije

Hilandarska vina - osam vekova tradicije

 Svete carske srpske lavre Hilandara nastala su na Svetoj Gori Atonskoj, u Vrtu Presvete Bogorodice, pravoslavnoj monaškoj zajednici koja živi preko hiljadu godina. Dvadeset carskih i samoupravnih manastira, od samog začetka do danas, neguju vinograde i proizvode vino. Prva trgovina vinom uređena je još 972. godine u carskom svetogorskom ustavu. Danas je Sveta Gora živonosna riznica pravoslavne civilizacije i jedinstvena oblast za proizvodnju vina sa zaštićenim geografskim poreklom.

U srpskom biseru na Svetoj Gori, Hilandaru, zadužbini Sv. Save i Sv. Simeona – Nemanje, monasi sa svojih ktitorskih poseda spravljaju vino od 1198. godine kada je manastir osnovan. Pored očuvanja starih vinograda, manastir Hilandar je 2008. godine obnovio i nekadašnji vinograd na Savinom polju, na oko 2 kilometra severno od manastira, podno Pirga Sv. Kralja Milutina iz 14. veka, uz samu obalu Egejskog mora. Na površini od 15 hektara na Savinom polju, u najvećoj meri, neguju se sorte merloa, kaberne sovinjona i kaberne frana. Uz vinograd, u zgradama pristaništa iz 18. veka, uređena je savremena vinarija.

Hilandarska vina potiču isključivo sa Svete Gore, iz manastirske vinarije i vinograda na Savinom polju. Ona predstavljaju blagoslov koji obezbeđuje osnovnu misiju Hilandara: duhovni život i zaštitu kulturnog nasleđa. Odlikuje ih uspešan spoj klasičnih bordo kupaža i vina iz osunčanih mediteranskih vinograda koji daje bogat i kompleksan doživljaj, u potpunosti odražavajući jedinstveni “terroir” u kome su nastala.

Jedno od vina iz manastirske vinarije je vino SAVINO POLJE. Premijum etiketa manastirske vinarije. Harmonično i pitko vino, bogato intenzivnim karakteristikama berbe i vinograda na Savinom polju. Odležavanje u drvenim sudovima slavonskog i srpskog hrasta oplemenilo ga je zagasito-crvenom bojom i dodatno doprinelo elegantnoj strukturi i mekanim taninima. Preovlađuju arome začinskih i biljnih nota, koje, zajedno sa očuvanim sortnim odlikama kupaže, čine doživljaj bogatog vina. Savino polje se još jednom potvrđuje kao jedinstveni terroir koji daruje karakterna vina, sa svakom novom berbom drugačija.

Savino Polje 2013 resize 910x1200

Podeli ovu vest

03/11/2013 0 comment

Bogati  sto Srba iz Like se ne može zamisliti bez krompira, kiselog kupusa, sušenog svinjskog mesa i janjećeg mesa. Stara lička tradicija je da se u ovome kraju za zimu sprema meso sušeno na dimu koje se jede kao predjelo, kao glavno jelo i u svako doba ...

28/08/2019 0 comment

Kozji sir Gorski stiže nam sa obronaka Fruške Gore, iz sela Jazak. Proizvodi se od 100% kozjeg mleka, bez dodavanja kravljeg mleka, aditiva, ...

07/11/2019 0 comment

Svake godine u Valjevu se održava festival duvan-čvaraka, koji se ovde pripremaju po tradicionalnoj recepturi staroj 200 godina, pa je to prilika da ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

16/10/2019 0 comment

Selo Vinča, podno Oplenca, gde se nalazi Vinarija Aleksandrović, oduvek je bilo poznato po uzgajanju vinove loze i vinarstvu. Osunčane padine, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!