Srbiju volimo - Gastronomija

Gastronomija

ŠARAN NA ZRENJANINSKI NAČIN

Šaran na zrenjaninski način je specijalitet za posebne prilike. Riba šaran je često dika i ponos vojvođanskih posnih menija. Ova slatkovodna riba, niskog sadržaja hlesterola…

Stara sorta TAMJANIKA - ponos srpskog vinogradarstva

Tamjanika, temjanika ili tamnjanika samo su neki od lokalnih naziva za belu sortu koja se smatra najperspektivnijom u smislu izgradnje snažnog lokalnog vinskog brenda u…

Ečke krofne

Krofne nas svojim neodoljivim mirisom vraćaju u detinjstvo. Da bi ispale fine, mekane i vazdušaste, ne treba posebno umeće, ali treba malo više strpljenja jer…

Petrovaradinska krempita

Krempita je omiljena poslastica mnogih generacija, širom sveta. U svetu je poznata pod mnogim imenima, a kod nas se odomaćila pod nazivom "Krempita". Petrovaradinska krempita…

Vasilica, tradicionalni srpski hleb

Vasilica je hleb koji se pravi za Srpsku novu godiniu odnosno za slavu Svetog Vasilija.Ovaj recept je tradicionalni način pripreme ovog obrednog hleba: Potrebno je:2…

Vojvođanski ručak - SOM NA PALIĆKI NAČIN

Svi koji su imali priliku da probaju soma na palićki način kažu da je ovo izvanredan specijalitet. Ovaj lagani ručak deluje komplikovano za spremanje, ali…

Recept sa čarde: riba na dunavski način

Ovaj recept je popularan na čardama pored Dunava,sveža rečna riba i puno povrća i dobićete veoma ukusno jelo, koje su pre mnogo godina majstori kuhinje…

Srbija u „MICHELIN“ gastronomskom vodiču za 2023. godinu

Turistička organizacija Srbije je objavila da je MIŠELIN Gastronomski vodič danas objavio svoju novu selekciju za Srbiju. Drugu godinu za redom, gastronomska ponuda našeg glavnog…

Petrovaradinska rebra u tamnom pivu

Ako želite da ostavite utisak dobrog kuvara, ovo vojvođansko jelo je pravi izbor. Sočna i mesnata dimeljena rebra koja se tope u ustima, zadovoljiće ukus…

Specijalitet sa zapada Bačke - Lemeški kulen

Svetozar Miletić je selo koje je udaljeno 12 km od Sombora, na putu prema Subotici. Njegovi stanovnici ga od milja zovu Lemeš, iako se nikako…

Pršuta od mangulice, neponovljiv ukus

Nastanak ove rase vezuje se za 1833. godinu, kada je knez Miloš Obrenović poklonio svinju Šumadinku, našu staru rasu mađarskom grofu Jožefu Palatinušu, a ovaj…

Petrovački kulen, specijalitet svetskog glasa

Svakako najpoznatiji proizvod, koji se već odavno predstavio u svim krajevima sveta, jeste Petrovački kulen, na koji su majstori delikatesa iz Bačkog Petrovca izuzetno…

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Kraj

Strana 1 od 106

Gastronomija Nacionalna kuhinja / Internacionalna kuhinja / Hrana i piće

cache/resized/ea6c3b61744c0df8e5692ccb5c0942ca.jpg

Leskovački ajvar, malo ko mu može ...

12/10/2020 0 comment

Posebnost recepture ajvara iz leskovačkog kraja, predstavlja, ručni rad u domaćoj radinosti i pečenje paprike na plotnama starinskih, tradicionalnih štednjaka i furunica. Sve operacije u proizvodnom procesu, od branja paprike, pranja, pečenja, ljuštenja, ...