fbpx

Testenina sa dimljenim lososom - zdravo i ukusno

Testenina sa dimljenim lososom - zdravo i ukusno

 Dijetolozi su ustanovili da testenina ne deblja i da je njena dosadašnja loša reputacija nezaslužena.

Testenina ima najniži nivo masnoća – do 0,3% ukoliko je pripremljena bez jaja ili 2,4% sa jajima. Za višak kalorija najčešće su odgovorni  prelivi i dodaci koji su i inače na lošem glasu.

Testenina je najbolje oružje protiv odustajanja od dijete jer pruža osećaj sitosti. Posebno vrste od integralnog brašna, kao i kombinacija sa termički što manje obrađenim namirnicama koje sadrže vlakna i mineralne supstance (kao što je povrće), zajedno imaju nizak glikemijski indeks kojim se održava nivo glukoze u krvi što daje dugotrajniji osećaj sitosti.

Testenina se najvećim delom sastoji od skroba, složenog ugljenog hidrata veoma važnog za funkcionisanje organizma. On brzo i lako oslobađa energiju, pa organizam nije izložen naglim padovima energije, pa tako testenina predstavlja odličan izbor za aktivne osobe i sportiste.

Zahvaljujući testenini, do mozga stiže aminokiselina triptofan koja se pretvara u serotonin odgovoran za osećaj sreće. Zato je testenina odličan borac protiv tuge i stresa.

Kako su ugljeni hidrati glavni izvor energije i organizam ih prve iskorišćava, kada njihovi izvori presuše, telo počinje da iskorišćava naslage masti, ali uz njih i belančevine koje su osnovni gradivni materijal mišića, što kao posledicu ima neuravnoteženo gubljenje težine. Po principima pravilne ishrane, ugljeni hidrati treba da čine 55 do 65% ukupnog dnevnog energetskog unosa. Zato, ako želite da sačuvate mišiće, ne dozvolite da gubite proteine – dajte organizmu složene ugljene hidrate!

Testenina je lagana za varenje i stoga je posebno pogodna za ishranu svih grupa ljudi, a odličan je izbor u vrelim letnjim mesecima.
Testenina bez jaja spada u posnu hranu, a uz različite posne priloge, pruža neograničene ideje za originalna jela, što obično nedostaje domaćicama u danima posta.

Postoji preko 300 različitih vrsta testenine i bezbroj kombinacija sa raznovrsnim umacima od povrća, začinskog bilja, ribe ili mesa. Vreme kuvanja testenine je retko kada duže od 10 minuta, pa je, uz pripremu umaka ili povrća, zadržavanje u kuhinji zaista minimalno, a rezultat uvek maksimalan!

Suvu ili svežu, testeninu možete nabaviti zaista u svim prodavnicama prehrambene robe. Suva testenina se u originalnoj ambalaži, na suvom i hladnom mestu može čuvati, praktično, neograničeno. Sveža testenina se može čuvati nekoliko dana u frižideru i oko mesec dana u zamrzivaču.

PASTA SA DIMLJENIM LOSOSOM

Potrebno je za 4 osobe:
350 g testenine conchiglie
300 g dimljenog lososa
40 g maslaca
beli luk u granulama
200 ml slatke pavlake
50 ml belog vina
So,biber,vlašac,peršun,korijander

Priprema: Rastopite maslac i na kratko propržite losos koji ste isekli na kockice ,dodajte beli luk u granulama.Zatim dodajte vino,polako umešajte pavlaku i pustite da provri.Dodajte naseckani vlašac,peršun i korijander,posolite po ukusu,pobiberite i kuvajte još 10 minuta na laganoj vatri.
Na kraju pomešajte sa kuvanom i oceđenom testeninom,lagano promešajte i poslužite.

Podeli ovu vest

22/12/2013 0 comment

Bogatstvo vitaminom C, mali procenat masti samo su neki od svojstava zbog kojih treba kesten da se nađe na vašem stolu.Za ljubitelje kestena ova poslastica sa čokoladom je idealna! Potrebno je: 500 g ispasiranog kestena, 150 g margarina, 150 g prah ...

03/06/2022 0 comment

Zlatibor je planina izuzetne lepote,jedinstvene ekološke, biološke, kulturne i estetske vrednosti. To je područje prelepih pejzaža, livada, pašnjaka ...

28/06/2022 0 comment

Sjenički kraj, čuven po nepreglednim pašnjacima i kvalitetnom siru, ima dugu tradiciju pripreme domaćih pita-koturača, koje uz obavezni fil sa sirom, ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

18/03/2022 0 comment

Lekovita biljka hajdučka trava se u našem narodu koristi odavno , ali je malo poznato da je, po predanju, još u Trojanskom ratu ovu biljku Ahil ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti