fbpx

Negotinske zapečene sarmice u vinovoj lozi

Negotinske zapečene sarmice u vinovoj lozi

Negotin se nalazi na krajnjem istoku naše zemlje i centar je oblasti poznate kao Negotinska krajina. Gastronomija ovog kraja povezana je sa preplitanjem srpskih i vlaških navika u ishrani.Sarmice u vinovoj lozi su pravi specijalitet.

25–30 listova vinove loze
600 g mlevenog mesa
3 glavice crnog luka
3 struka mladog belog luka
5 kašika ulja
100 g pirinča
250 g pavlake
kašika mlevene paprike
2 lovorova lista
1–2 jajeta (nije obavezno)
so, biber

Na ulju propržiti crni luk. Pirinač posebno skuvati.
Crnom luku dodati meso, malo izdinstati, začiniti
i pomešati sa kuvanim pirinčem. Ova masa se može
povezati jajetom. Listove vinove loze potopiti u vrelu
vodu i oprati hladnom. Na svaki list staviti kašiku
nadeva, umotati sarmice, poređati u posudu, dodati
začine i lagano kuvati. Na kraju poređati u zemljanu
posudu (najviše u dva reda), preliti pavlakom i
zapeći. Sarmice se mogu spremati i od lista rena ili
od lipovog lista.

Podeli ovu vest

28/12/2013 0 comment

Kefir je zdrav napitak dugovečnosti u njemu ima mnogo vitamina B,izvrsno je hranljiv  pa vam preporucujemo da napravite ovaj lepi desert. Potrebno je: 300 ml kefira 2 smrznute banane 2 kašičice rendanog đumbira sok od 1/2 limuna 1 ...

19/04/2021 0 comment

Na severu Banata, u opštini Čoka nadomak srpko-mađarske granice, smešteno je selo Vrbica. Od stotinak domaćinstava, tog lepog živopisnog seoceta, čak ...

21/04/2021 0 comment

Čuvanje tradicije i običaja jedan je od prioriteta Srba sa Kosova i Metohije. Uz osmeh za dobrodošlicu, svaka domaćica će vas ugostiti tako što će ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

12/04/2021 0 comment

Iako Lipovih šuma ima širom Srbije, samo na nekim lokacijama je ona medonosna. Obronci Fruške gore  prednjače u medonosnim šumama. Čak i ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti