Punjeni drinski skobalj

Punjeni drinski skobalj

Skobalj, škobalj, podust, jatnik, šljivar, a ima još puno narodnih imena, najbrojnija je riba u našim rekama. Naseljava sve regione, počev od nizijskih pa do pastrmskih voda, ali su najbrojniji u regionu Drine.Savršenog je ukusa i veoma lepo se peče. A evo i recepta:

1. Ribu očistiti, oprati i poređati u pleh ili odgovarajuću vatrostalnu posudu. Posoliti je, pobiberiti i začiniti.
2. U posebnoj činijici pomešati senf sa peršunom, ruzmarinom i maslinovim uljem, pa dodati isitnjen beli luk, mešavinu začina, biber i sok od 1/2 limuna.
3. Ribu napuniti pripremljenim nadevom i po potrebi zatvoriti je čačkalicama.
4. Pomešati belo vino sa preostalim sokom od limuna i prelitiskobalje.
5. Preko ribe staviti foliju i peći je u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 15 minuta, dok ne omekša.
6. Skinuti foliju i peci još 15-20 minuta, dok riba ne porumeni. Prilikom pečenja povremeno je zalivati softom u kojem se peče.

Podeli ovu vest

19/08/2013 0 comment

Potrebno je: 150 g brašna75 g šećera100 g margarinana vrh noža praška za pecivo200 g pečenih lešnika400 g čokolade za kuvanjepekmez od šljiva Priprema: Izmešati brašno sa praškom za pecivo, dodati šećer i margarin pa umesiti testo. Uviti ga u foliju i ...

26/03/2019 0 comment

Proleće, po mnogima najlepše godišnje doba, najbolje je vreme da se napravi kratak predah posle duge i hladne zime. Vreme kada se ...

12/08/2019 0 comment

Mleko mi mlečni proizvodi koji se proizvode na Zlatiboru, čuveni su, a uz proju to je omiljeno jelo svih turista koji dolaze . Proja, potrebno:5 ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

01/07/2019 0 comment

Na prostoru Kopaonika samonikla borovnica se prostire na površini od 300 hektara,u svojim prirodnim staništima od 1500 do 2017 m.Plod ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!