Dok se nauka još muči da otkrije sve tajanstvene sastojke koje su jabuku uzdigle na visoko i počasno mesto, istorija ljudskog društva pamti da je još od Adama i Eve pa sve do danas bila simbol zdravlja i lepote. Sve što dobijete iz jabuke, možete dobiti pojedinačno i iz drugih voćki, ali zašto komplikovati kada imate sve u jednoj jabuci.
Jedna jabuka dnevno čuvaće vaše zdravlje i sprečiti pojavu mnogih oboljenja. Lekari tvrde da se bolesti srca srca i krvnih sudova mogu izbeći, sve do duboke starosti ako se svakog dana pojede bar 1 jabuka. Kako je bogata vlaknima , koja bubre u želudcu te tako stvaraju osećaj sitosti i smanjuju apetit, jabuka je nezaobilazna u svim dijetama sa ciljem smanjenja kilograma. Kako sadrži mnogo kalijuma, jabuka podstiče i izlučivanje suvišne tečnosti iz organizma pa uz ostalo na taj način pogoduje i mršavljenju. Ona pomaže pri prehladama i upalama gornjih disajnih puteva. Jabuke su vrlo važne i za negu zuba. Umesto pranja zuba uveče, možete pojesti i jabuku. Sok iz jabuke ubija i do 80% bakterija koje izazivaju karijes. Ona je dobrodošla i kao sredstvo za smirenje i uspavljivanje. Zahvaljujući čudesnoj kombinaciji vitamina C, minerala i ostalih sastojaka u njoj, jabuka, jača imunitet i snadeva organizam energijom, sprečava umor i gubitak koncentracije.
Mnogi se nostalgično sećaju nekih starijih sorti jabuke kojih više nema na pijaci i u prodavnicama. Jedna od takvih je Zlatna Zimska Parmenka, sorta koja se dugo uzgaja u Srbiji.Nekada se voće sadilo nasumično raspoređeno po vinogradu, voćnjaci su "ušoreni" tek kada je počela konjska obrada zasada. Na ceni je bilo bujno drvo jabuke koje je sve svoje sokove usmeravalo u miris i ukus ploda. Danas se, nasuprot tome, vrednuju i sade hibridne sorte koje daju plod ujednačene veličine, sposobne za intenzivnu proizvodnju neophodnu da se brzo napuni šleper
Ukus zlatne zimske parmenke je čvrsto, sočno i vrlo finog, kiselkasto slatkog ukusa.U subotičkom kraju se decenijama ova jabuka najviše uzgajala, pa su je zvali i subotička, srčika ili devojačke grudi.
