Na međunarodnom festivalu "Dani bureka u Nišu 2015" ove godine niške pekarske snage pojačane komšijama iz Makedonije i prijateljske Grčke spremaće burek a Nišlije uživati u bogatoj ponudi ovog pekarskog specijaliteta i programu koji će biti organizovan svake večeri u parku Sveti Sava u Nišu.

Prošlogodišnji podaci govore da je za nekoliko dana štandove obišlo više od trideset hiljada ljudi,a ove se očekuje još više.

Mnogo je teorija o bureku koji se u gradu na Nišavi prvi put pojavio pre pet vekova, i do danas ostao "njegovo veličanstvo", kome se svakog jutra priklanja više od 20.000 Nišlija. Bar tako tvrdi nezvanična statistika.

Koliko je burek ozbiljna tema u Nišu, govori i žučna rasprava kako među majstorima pekarima, tako i među građanima koji u različitim prodavnicama merače svoj omiljeni doručak. Dok nekolicina tvrdi da burek može da se jede i hladan, jer se tek tada, zapravo, može dati prava ocena, drugi misle drugačije.