Belmužijada 2.-4.avgusta - takmičenje u pripremi čuvenog jela iz Svrljiga

Belmužijada 2.-4.avgusta - takmičenje u pripremi čuvenog jela iz Svrljiga

U periodu od 2- 4. avgusta, u Svrljigu se organizuje jedna od najvećih manifestacija u ovom delu Srbije Belmužijada. Pored Balkanskog Sabora gajdaša solističke koncerte će imati Haris DŽinović i Aco Pejović.

Osma privredno-turistička manifestacija Belmužijada biće održana 2, 3. i 4. avgusta na SC Pastirište u Svrljigu. Tokom ova tri dana, dana vikenda, posetioci će moći da vide i probaju Belmuž, uživaju u izvornom melosu svrljiških gajdi. Po običaju biće organizovano takmičenje u spremanju tradicionalnog svrljiškog specijaliteta ‒ Belmuža, zatim izbor najlepše pastirice, najlepših rukotvorina domaće radinosti, domaćih tradicionalnih jela i najlepšeg etno štanda. Ove godine neće izostati ni sportske discipline jer je za sve učesnike organizovan tradicionalni sportski višeboj.

U zabavnom delu programa učestvuju folklorni ansambli, gajdaši, harmonikaši, trubači, pevači, glumci,kao i najuspešnije tačke sa Susreta sela 2013.

Takmičenje u pripremi belmuža je izazov za sve učesnike,jer u zavisnosti od toga ko ga priprema ,može da bude fenomenalno ili ,,obično,, Svaki majstor ima svoju veštinu, a tajna belmuža je u svrljiškom siru, po čijoj belini je dobio ime i za čiju su pripremu tradicionalno zaduženi muškarci, jer je za neprekidno okretanje smese u kazanu potrebna jaka muška ruka, pa otuda i nazivBELMUŽ. Čuveni belmuž se vekovima pripema u staroplaninskom kraju na istoku Srbije.

Kako se sprema belmuž:

1 kg mladog sira, 250-300 gr kukuruznog brašna, so, 2 kasike ostrog psenicnog brašna .Na jačoj vatri istopiti isitnjen sir dok ne pusti mleko ( u Svrljigu se kaze, »ne istopi se u penu«). Zatim na tihoj vatri u istopljeni sir postepeno dodavati brašno i mešati dok masa ne pusti masnoću i ne počne da se odvaja od posude (»da se dobro ispece«). Soli se po ukusu.

belmuz-stara-planina

 

Podeli ovu vest

13/07/2014 0 comment

Neobično vispren i inteligentan, čovek koji je dobijao najvažnije ugloge u specijalnim misijama, grof Sava je rođen  na vlastelinskom imanju Vladislavića u Jaseniku, u Hercegovini. Kada su Turci napali posed, Sava je sa ocem prešao u Dubrovnik, po kome svom prezimenu dodaje Raguzinski. Učio je mornarstvo, pohađao jezuitske škole, a visoko ...

18/11/2019 0 comment

Jedna od najstarijih sorti jabuka u našim krajevima. Plod jabuke Šumatovka je sitan i srednje krupan, crvene boje i blago ...

12/05/2020 0 comment

 U svetom Vasiliju Ostroškom Čudotvorcu Gospod Isus Hristos je sve i sva, i On (Bogočovek) vekovima u manastiru Ostrog objavljuje čuda kroz ...

21/05/2020 0 comment

 Ručno pletene čarape, ukrašene ornamentima, dvopređenim šarama, deo su naše istorije, opšte i pojedinačne, naše podsvesti i našeg bića. ...

28/05/2020 0 comment

Spasovdan je četrdeseti dan od Vaskrsa i uvek pada u četvrtak.Ovo je stočarski i ratarski praznik,koji se slavi i kao krsna slava,ali i kao zavetina ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!