Belmužijada 2.-4.avgusta - takmičenje u pripremi čuvenog jela iz Svrljiga

Belmužijada 2.-4.avgusta - takmičenje u pripremi čuvenog jela iz Svrljiga

U periodu od 2- 4. avgusta, u Svrljigu se organizuje jedna od najvećih manifestacija u ovom delu Srbije Belmužijada. Pored Balkanskog Sabora gajdaša solističke koncerte će imati Haris DŽinović i Aco Pejović.

Osma privredno-turistička manifestacija Belmužijada biće održana 2, 3. i 4. avgusta na SC Pastirište u Svrljigu. Tokom ova tri dana, dana vikenda, posetioci će moći da vide i probaju Belmuž, uživaju u izvornom melosu svrljiških gajdi. Po običaju biće organizovano takmičenje u spremanju tradicionalnog svrljiškog specijaliteta ‒ Belmuža, zatim izbor najlepše pastirice, najlepših rukotvorina domaće radinosti, domaćih tradicionalnih jela i najlepšeg etno štanda. Ove godine neće izostati ni sportske discipline jer je za sve učesnike organizovan tradicionalni sportski višeboj.

U zabavnom delu programa učestvuju folklorni ansambli, gajdaši, harmonikaši, trubači, pevači, glumci,kao i najuspešnije tačke sa Susreta sela 2013.

Takmičenje u pripremi belmuža je izazov za sve učesnike,jer u zavisnosti od toga ko ga priprema ,može da bude fenomenalno ili ,,obično,, Svaki majstor ima svoju veštinu, a tajna belmuža je u svrljiškom siru, po čijoj belini je dobio ime i za čiju su pripremu tradicionalno zaduženi muškarci, jer je za neprekidno okretanje smese u kazanu potrebna jaka muška ruka, pa otuda i nazivBELMUŽ. Čuveni belmuž se vekovima pripema u staroplaninskom kraju na istoku Srbije.

Kako se sprema belmuž:

1 kg mladog sira, 250-300 gr kukuruznog brašna, so, 2 kasike ostrog psenicnog brašna .Na jačoj vatri istopiti isitnjen sir dok ne pusti mleko ( u Svrljigu se kaze, »ne istopi se u penu«). Zatim na tihoj vatri u istopljeni sir postepeno dodavati brašno i mešati dok masa ne pusti masnoću i ne počne da se odvaja od posude (»da se dobro ispece«). Soli se po ukusu.

belmuz-stara-planina

 

Podeli ovu vest

10/04/2015 0 comment

Dečji hor ''Sveti Simeon Mirotočivi'' postoji u Kragujevcu više od dve decenije i kroz njega su prošle generacije kragujevačkih osnovaca. Hor, koji funkcioniše pri Sabornoj crkvi, na svom repertoaru ima tradicionalne i srpske duhovne pesme, kao i ruske duhovne kompozicije. Okuplja decu iz mlađih, ali i starijih razreda osnovnih škola. ...

18/11/2019 0 comment

Jedna od najstarijih sorti jabuka u našim krajevima. Plod jabuke Šumatovka je sitan i srednje krupan, crvene boje i blago ...

27/10/2019 0 comment

Sveta Petka je poreklom Srpkinja,rođena u Vizantiji, u gradu Epivatu. Živela je i umrla u 11.veku.Po smrti imućnih roditelja, svetica podeli ...

05/11/2019 0 comment

U 2019. godini, proslava Dana Muzeja primenjene umetnosti u Beogradu, 06. novembra, proteći će u znaku mode. Tim povodom biće otvorena izložba Moda u ...

11/11/2019 0 comment

Srpska ramonda je biljka koja raste Srbiji, uglavnom na istoku i jugoistoku, kao i na planini Kajmačalan čiji je najviši vrh Sveti Ilija (2524 ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!