fbpx

Vinarija "Šijački" - generacije čuvaju stare sorte

Vinarija "Šijački" - generacije čuvaju stare sorte

Porodična vinarija Šijački nalazi se na obali Dunava u sremskom selu Banoštor, oko 25km od Novog Sada i oko 95km od Beograda. Vino se proizvodi najvećim delom iz sopstvenih zasada od 11 ha vinograda na severnim padinama Fruške gore.

Podrum vinarije koji se nalazi tik uz Dunav je projektovanog kapaciteta od 100.000 litara vina, sa zasebnim delovima za proizvodnju belih i roze vina pod kontrolisanim uslovima, kao i lagumom za odležavanje crvenih vina. Oko 70% proizvodnje čine sortna bela i roze vina pod sledećim etiketama: Rizling italijanski, Rajnski rizling, Chardonnay i Neoplanta, kao i roze Muskat hamburg i roze od kaberne sovinjona komercijalnog naziva Rose Ivana Šijački. Crvena vina- Frankovka, Merlot i Seduša, čine oko 30% proizvodnje.

Poseban kuriozitet vinarije jeste vino od stare zaboravljene sorte Seduša, koja je tokom više od decenije umnožavana iz sopstvenih reznica, da bi se tek 2016 proizvelo prvo komercijalno vino.Vino odlikuje svetlija rubin boja, umereno-puno telo, blagi tanini. Na ukusu preovlađuju zemljani tonovi, dok se u završnici javljaju i voćni, popust ribizle i ringlova. Preporučuje se konzumiranje na nižoj temperaturi od 16 stepeni Celzijusa. Etiketa sadrži deo fotografije iz starog vinograda, sa likom Ljubice Šijački.

Vinarija je prepoznatljiva po vinskim etiketama koje predstavljaju porodicu Šijački, budući da se na njima nalaze fotografije i potpisi članova porodice, te se i na ovaj način možete upoznati sa četiri generacije koje predstavljaju ovu vinarsku kuću.

vinarija sijacki vino

Podeli ovu vest

10/07/2017 0 comment

Pita sa borovnicama je neizostavan slatkiš koji će se naći na stolu u domaćinstvima podkopaoničkih sela u opštini Brus. Ovaj mirisni desert je jednostavan za pripremu, a recept je sačuvan kod domaćica ovog kraja. Potrebno je: 500 g kora, 500 ...

21/02/2024 0 comment

U septembru 2017. godine u selu Kriva Reka, na obroncima Zlatibora, sa radom je počela mlekara ''Naša Zlatka''. Specifična po tome što je rezultat ...

27/03/2024 0 comment

Uz samu Drinu, na krajnjem zapadu Srbije, smestio se Mali Zvornik, grad koji svog „velikog" imenjaka ima u susednoj državi preko Drine. Novija ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

19/02/2024 0 comment

Među pićima, rakija u Srbiji zauzima posebno mesto. Srpsko piće, reskog ukusa, neizostavni je deo svake trpeze. Odlično se slaže kako uz ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti