fbpx

Bunar kifle, vazdušaste i neodoljive

Bunar kifle, vazdušaste i neodoljive

Srpske domaćice su oduvek uživale u pravljenju kiselog testa,za goste i ukućane, tragale za dobrim receptima raznih slanih i slatkih peciva.Kad se jednom proba, svako sledeće pecivo od kiselog testa se pravi i po sopstvenom osećaju, a ono što je bitno je da ne bude tvrdo umešeno, već kad se ispeče da pecivo bude vazdušasto.


Potrebno je:

1 šolja kisele pavlake, 1 šolja masti , 2 jaja, 1 paketić kvasca, pola šolje mleka, malo soli, 3 kašike šećera i brašna po potrebi oko 800g.
Priprema:

Umutiti mast ili margarin sa 2 jajeta, dodati pavlaku i razmućeni kvasac u pola šolje mleka. Izmešati pa dodati soli i šećera i sve to izmesiti sa brašnom. Postepeno brašno dodavati i varjačom stalno mešati i lupati testo dok ne pocne da se odvaja od varjače. Ovako umešeno testo staviti na čist platneni salvet, vezati ga, a zatim staviri da kisne. Uzeti lonac od 5-6 litara, sipati više od pola lonca hladne vode, lonac staviti na hladno mesto i u vodu spustiti testo koje će pasti na dno lonca, a kada bude kiselo, testo će se podići na površinu vode. Ovo testo najbolje je umesiti uveče, ostaviti preko noći da kisne pa tek ujutru peći. Kiselo testo izvaditi iz vode i iz salveta, staviti ga na dasku za mešenje koja je prosuta brašnom,a zatim ga oklagijom razviti sa prsta debljine i iseći četvrtaste komade namazati džemom koji volite i uvijati kiflice. Gornju stranu kiflice zamočiti u razmućeno jaje,a zatim u kristal šećer, ređati ih u namašćenu tepsiju i peći u prethodno zagrejanoj pećnici.

Podeli ovu vest

22/11/2014 0 comment

Miris zrelih dunja u jesen je inspiracija za umetnike, a za ljubitelje ovog voća i poslastica, ovaj recept je odličan predlog za veoma ukusan kolač. Testo:3 jaja1 čaša jogurta1 čaša od jogurta ulja1 čaša od jogurta šećera 2 čaše od jogurta brašna1 ...

29/05/2021 0 comment

Umbrija ima peruđine, Salcburg mocart kugle, a Vojvodina svilene bombone. Dve radionice u Bačkoj prednjače u izradi ovih malih jestivih umetničkih ...

11/06/2021 0 comment

Gastronomska ponuda Ljubovije je bogata i raznovrsna. U ovom gradu je poznat Gastro festival , koji postoji duže od jedne decenije i zauzima ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

16/05/2021 0 comment

Za zovu kažu da je jedna od najlekovitijih biljaka na svetu, jer sadrži velike količine flavonoida, karotena i vitamina C. Njeni cvetovi se beru kada ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti