Ruski bubliki - čuveno pecivo

Ruski bubliki - čuveno pecivo

Bubliki je pecivo koje se od ostalih vrsta hleba i peciva izdvaja po tome što se testo pre pečenja kuva. Ruske zime su mnogo prijatnije uz čaj i bubliki.

Potrebni sastojci :

2 šolje tople vode, 2 paketića suvog kvasca, 3 kašike šećera, 3 kašičice soli, 6 šolje brašna; 3 l vode, 1 kašika šećera, palenta za posipanje pleha,
2 kašike vode (susam); ulje.

Priprema:

Staviti kvasac i šećer u vodu, pa ostaviti da odstoji 5 minuta, te dodati so. Postepeno dodavati brašno – da se dobije čvrsto testo. Mesiti – dok ne bude glatko i elastično, oko 15 minuta. Dodavati brašno po potrebi. Testo treba da je nešto tvrdje nego za običan hleb. Staviti testo u nauljenu činiju, pokriti i ostaviti da naraste, oko 40 minuta. Kada je udvostručilo veličinu, blago ga premesiti i podeliti na 12 jednakih delova. Svaki komad oblikovati u loptu, palcem probušiti rupu u sredini i – sa palcem u rupi – prstima oblikovati krug prečnika 6-7 cm. Poređati na brašnom posutu podlogu, prekriti i 20 minuta ostaviti na toplom mestu. U veći lonac staviti 3 l vode i 1 kašiku šećera – da provri. Pleh namastiti i posuti palentom , a rernu zagrejati na 200 C stepeni.
Spuštati bublike – jedan po jedan – u kipuću vodu i kuvati ih 2-3 minuta, uz često okretanje. Vaditi ih rupičastom kašikom, ocediti i poređati u pleh. Premazati ih sa 2 kašike vode, a mogu se posuti susamom ili makom . Peći 35-40 minuta.
Količina je dovoljna za 12 komada.

 

Podeli ovu vest

06/11/2015 0 comment

Povremeno se sazna za neku novu namirnicu – novu za nas, dok je u nekom drugom delu sveta možda već jako dugo u upotrebi. Takva namirnica može da bude veoma korisna, mada je, kao i sa svakom hranom koja vam je nova, preporučljiv oprez. Jedna takva namirnica ...

13/12/2019 0 comment

Manifestacija pod nazivom „Srpski sto posne hrane“ održava se svake godine tokom Božićnog posta. Takmičarskog je karaktera, a učesnici se ...

22/02/2020 0 comment

 Već 32. godine za redom Kačarevo ima veliku čast da ugosti sve lubitelje druženja i slanine u regionu. Kačarevo je mesto susreta dveju ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

16/10/2019 0 comment

Selo Vinča, podno Oplenca, gde se nalazi Vinarija Aleksandrović, oduvek je bilo poznato po uzgajanju vinove loze i vinarstvu. Osunčane padine, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!