Srpski specijalitet sa juga - punjene vrtke

Srpski specijalitet sa juga - punjene vrtke

Vrtka je paprika koja je kraljica belopalanačke kuhinje.Specifičnog je mirisa,ukusa,izgleda i kvaliteta.Nezamenljiva je za pripremu mnogobrojnih jela ovog kraja, a posebno punjene vrtke, to je pravi specijalitet!

Potrebno je:

500 gr mešanog mlevenog mesa
100 gr pirinča
1 glavica crnog luka
1 šargarepa
1 struk praziluka
3 česnja belog luka
oko 15-20 paprika sa venca
tucana suva ljuta paprika
mlevena slatka crvena paprika
so,biber
1 jaje
ulje

Priprema:

Crni luk sitno iseckati i prziti na ulju.Dodati na pola przenja iseckani praziluk i narendanu sargarepu.Sve dobro upziti.Potom ubaciti mleveno meso,posoliti,pobiberiti i dodati 1 kasicicu tucane suve paprike i 1 kasicicu sitne slatke mlevene paprike.Ubaciti pirinac i prziti jos malo.Fil ostaviti da se prohladi i dodati u njega 1 jaje,po ukusu,a i ne mora.
Filom puniti paprike prethodno potopljene 10-ak minuta u vrucoj vodi.Zatvarati ih krompirom.Redjati ih u serpu i naliti vodom da ogreznu.Kuvati na laganoj vatri oko sat vremena.Pripremiti zaprsku od ulja,sitno seckanog belog luka i crvene tucane paprike,preliti paprike i staviti u rernu da se krckaju na laganoj vatri dok se ne zapeku.Uz punjenu papriku odlicno idu sir ili kiselo mleko.

Podeli ovu vest

09/02/2014 0 comment

Pileće batake spremite na drugačiji način, sa aromatičnim biljem, što daje mesu poseban ukus, a marinada u kojoj treba bataci da odstoje učiniće da piletina bude veoma sočna. POTREBNO JE:12 pilećih batakaZA MARINADU 200 ml soja-sosa, 2 kašičice ruzmarina, ...

28/08/2019 0 comment

Kozji sir Gorski stiže nam sa obronaka Fruške Gore, iz sela Jazak. Proizvodi se od 100% kozjeg mleka, bez dodavanja kravljeg mleka, aditiva, ...

10/09/2019 0 comment

Suve šljive su simol Šumadije, a slanina je prisutna u mnogim specijalitetima srpske kuhinje. Ovaj način kombinovanja je poznat ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

11/09/2019 0 comment

Tamjanika, temjanika ili tamnjanika samo su neki od lokalnih naziva za belu sortu koja se smatra najperspektivnijom u smislu izgradnje snažnog ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!