Srpski specijalitet sa juga - punjene vrtke

Srpski specijalitet sa juga - punjene vrtke

Vrtka je paprika koja je kraljica belopalanačke kuhinje.Specifičnog je mirisa,ukusa,izgleda i kvaliteta.Nezamenljiva je za pripremu mnogobrojnih jela ovog kraja, a posebno punjene vrtke, to je pravi specijalitet!

Potrebno je:

500 gr mešanog mlevenog mesa
100 gr pirinča
1 glavica crnog luka
1 šargarepa
1 struk praziluka
3 česnja belog luka
oko 15-20 paprika sa venca
tucana suva ljuta paprika
mlevena slatka crvena paprika
so,biber
1 jaje
ulje

Priprema:

Crni luk sitno iseckati i prziti na ulju.Dodati na pola przenja iseckani praziluk i narendanu sargarepu.Sve dobro upziti.Potom ubaciti mleveno meso,posoliti,pobiberiti i dodati 1 kasicicu tucane suve paprike i 1 kasicicu sitne slatke mlevene paprike.Ubaciti pirinac i prziti jos malo.Fil ostaviti da se prohladi i dodati u njega 1 jaje,po ukusu,a i ne mora.
Filom puniti paprike prethodno potopljene 10-ak minuta u vrucoj vodi.Zatvarati ih krompirom.Redjati ih u serpu i naliti vodom da ogreznu.Kuvati na laganoj vatri oko sat vremena.Pripremiti zaprsku od ulja,sitno seckanog belog luka i crvene tucane paprike,preliti paprike i staviti u rernu da se krckaju na laganoj vatri dok se ne zapeku.Uz punjenu papriku odlicno idu sir ili kiselo mleko.

Podeli ovu vest

30/11/2015 0 comment

Mnoga jela koja se danas smatraju nacionalnim specijalitetima naše kuhinje, potiču iz srednjovekovnih manastirskih kuhinja. Manastirski kuvari rado su upotrebljavali dodatke jakih boja, kao sto je šafran za žutu boju, spanać i blitva za zelenu, cvet ljubičice ...

23/03/2020 0 comment

 Dobro poznati zlatarski med, poreklom sa planinskih cvetnih livada i pašnjaka, prožet je visokokvalitetnim sastojcima. S obzirom i na jačinu ...

18/05/2020 0 comment

 Na pola puta između dva najveća grada Srbije, Beograda i Novog Sada, duž glavnih železničkih i putnih koridora, blizu Dunava i Fruške gore, ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

16/10/2019 0 comment

Selo Vinča, podno Oplenca, gde se nalazi Vinarija Aleksandrović, oduvek je bilo poznato po uzgajanju vinove loze i vinarstvu. Osunčane padine, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!