Starinska srpska sarma, miris koji gospodari kuhinjom

Starinska srpska sarma, miris koji gospodari kuhinjom

Ako neki miris tako zagospodari kuhinjom i izazove osećaj zadovoljstva, to je sigurno starinska srpska sarma. Sarme se mogu pripremiti sa listovima vinove loze, zelja, kiselog kupusa i filovati raznim kombinacijama pirinča, krompira i mesa, a zatim poslužiti kao predjelo ili glavno jelo. U kom god je obliku pripremili, oduševićete i ukućane i drage goste.

Najčešći izbor domaćica su klasične sarme sa kiselim kupusom i mlevenim mesom i pirinčem. Predstavlajmo vam recept za autentičnu starinsku srpsku sarmu.

Sastojci:

1,5-2 kg mlevenog mešanog mesa
so, biber
veća glavica crnog luka
2 šolje pirinča
listovi kiselog kupusa
suva rebra, suvi vrat
nekoliko listova lovora
ulje
2 kašike slatke aleve paprike
kašika šećera

U srpskoj Hercegovini,  meso ne upržavaju i dodaju po jedno jaje na 1/2 kg mesa, a zapršku stavljaju na kraju, kad slože sarme u šerpi. I takva sarma je ukusna, ali više podseća na ukus kuvanog kiselog kupusa i mesa, nema onaj karakterističan šmek starinske sarme.

Od ovih sastojaka dobićete oko 50 sarmi srednje veličine. Velike listove liselog kupusa prepolovite.Krčakajte na tihoj vatri najmanje 4 sata.Prijatno!

Podeli ovu vest

22/10/2013 0 comment

Zaboravljeni su recepti naših predaka ili se o njima malo zna, a da su bila veoma ukusna i bez upotrebe nekih začina, kojih nije bilo u to vreme govori i ovaj recept, za koji kažu da datira iz 1196.godine Na dvoru prvog srpskog cara, Dušana Nemanjića koji ...

28/08/2019 0 comment

Kozji sir Gorski stiže nam sa obronaka Fruške Gore, iz sela Jazak. Proizvodi se od 100% kozjeg mleka, bez dodavanja kravljeg mleka, aditiva, ...

29/09/2019 0 comment

 Čuveni srpski mlečni proizvod-kajmak od kravljeg mleka na području Kraljeva je jedan od najkvalitetniji u Srbiji, uskoro bi mogao da dobije i ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

16/10/2019 0 comment

Selo Vinča, podno Oplenca, gde se nalazi Vinarija Aleksandrović, oduvek je bilo poznato po uzgajanju vinove loze i vinarstvu. Osunčane padine, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!