fbpx

Basa - tradicionalan i ukusan sir iz Like

Basa - tradicionalan i ukusan sir iz Like

Basa je polumasni namazni sir koji se priprema od kiselog kravljeg ili kozjeg mleka. To je autohtoni sir kjarakterističan je za predeo Like.

A evo i tradicionalnog recepta:

Mleko skuvati, pa kada se prohladi dodati kiselo mleko ili jogurt i dobro izmešati
Posudu pokriti, dobro umotati stolnjakom i staviti na toplo mesto najmanje 12 sati da smesa očvrsne (ako se mleko nije stvrdnulo što se retko dešava - dodati još jednu čašu kiselog mleka i ostaviti da odstoji)

Nakon toga, smesu iz posude izručiti u duplu gazu
Gazu vezati, okačiti i ostaviti da se dugo cedi u neku posudu (surutka je dobra za piće)
Kada se sasvim ocedi ovaj lički sir staviti u odgovarajuću posudu, posoliti po ukusu i dodati 3 kašike kisele pavlake i malo maslaca, pa izmešati
Pred služenje posuti suvim rendanim sirom

Podeli ovu vest

13/01/2014 0 comment

Mnogi će se složiti da su čokoladne praline neodoljivi slatki delikates,a da mogu da budu savršene i kad ih sami napravite videćete kada isprobate ovaj recept.Lako i jednostavno,a obradovaćete sve kojima praline poklanjate u posebnim prilikama,kako je to ...

01/07/2022 0 comment

Slatke i sočne, najčešće mekane, a ponekad tvrde unutrašnjosti - kruške su nekada nazivane "darom bogova". Postoji mnogo različitih vrsta, tako da se ...

28/06/2022 0 comment

Sjenički kraj, čuven po nepreglednim pašnjacima i kvalitetnom siru, ima dugu tradiciju pripreme domaćih pita-koturača, koje uz obavezni fil sa sirom, ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

18/03/2022 0 comment

Lekovita biljka hajdučka trava se u našem narodu koristi odavno , ali je malo poznato da je, po predanju, još u Trojanskom ratu ovu biljku Ahil ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti