Gastronomija Golupca: riblji štapići od somovine

Gastronomija Golupca: riblji štapići od somovine

Na početku Nacionalnog parka „Đerdap", kada se dolazi iz Beograda, nalazi se živopisni gradić Golubac, poznat po velelepnoj, ali i misterioznoj tvrđavi, kojasvojim gabaritima i položajem budi maštu meštana i posetilaca i o kojoj se pričaju mnoge romantične, ali i surove legende.

Ovde je Dunav najširi, pa se u letnjim mesecima osećate kao na moru, a tom utisku doprinose i riblji specijaliteti od sveže ulovljene dunavske ribe. Kao meze može se
probati riblji čips, sitni komadi soma pohovani u smesi brašna i ulja, zatim nezaboravne riblje čorbe, pa i salate od štuke, riblje paštete i, naravno, riba pečena i pržena
na različite načine.Evo jednog odličnog recepta za štapiće od soma.

Potrebno je:

600 g očišćenog soma
500 ml piva
2 kašike pšeničnog brašna
1 kašika kukuruznog brašna
1 kašika prezli
8 kašika ulja
so, biber

Očistiti somovinu, pa iseći na krupnije komade od dela gde
je trbuh (pauflek) ili nekog drugog dela soma koji nema kosti.
Potom sa parčića oljuštiti kožu i iseći ih na tanje štapiće.
Istovremeno pivo lagano dolivati u pomešano kukuruzno i
pšenično brašno i prezle, dodati so i napraviti smesu malo
gušću od one za palačinke. Parčiće soma umakati u testo i
pržiti ih u vrelom ulju.

Podeli ovu vest

10/11/2013 0 comment

Za lep početak jesenjeg dana, naša preporuka je ovaj macchiato sa karamelom, savršen ukus! Potrebno je: • 30 ml espresso kafe• 25 ml hladnog mleka• 150 ml vrućeg mleka• Karamel sirup (količina može varirati, u zavisnosti od veličine čaše i prema željama) ...

28/08/2019 0 comment

Kozji sir Gorski stiže nam sa obronaka Fruške Gore, iz sela Jazak. Proizvodi se od 100% kozjeg mleka, bez dodavanja kravljeg mleka, aditiva, ...

01/12/2019 0 comment

Veoma ukusni i dekorativni kolačići - ružice po starom bakinom receptu. Potrebno je: - brašno 4 šolje- ulje 1 šolja- mlaka ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

16/10/2019 0 comment

Selo Vinča, podno Oplenca, gde se nalazi Vinarija Aleksandrović, oduvek je bilo poznato po uzgajanju vinove loze i vinarstvu. Osunčane padine, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!