Recept iz Osečine: sočni file sa suvim šljivama

Recept iz Osečine: sočni file sa suvim šljivama

Šljiva je zaštitni znak Srbije, a naročito Osečine, gde se slatki i slani specijaliteti sa ovom voćkom tradicionalno spremaju. Ovaj sočni mesni file je idealan za sve prilike, a naročito za gozbe i slavlja.

Potrebno je:

1,5 kg Svinjskog file
Suve šljive
1 kašika maslinovog ulja
100 ml crvenog vina
250 ml bujona od mesa
so, biber (po ukusu)

File otvorite,napravite džep dobro , posoliti i pobiberiti. U napravljenu sredinu filea ubacite  suve šljive  prethodno potopljene u vruću vodu i oceđene. Zaviti file u mrežicu,  i na zagrejanom ulju s obeju strana propržiti (kratko). Smanjiti temperaturu, dodati vino i bujon i kuvati tj. dinstati dok tečnost ne uvri tj. ispari.Zatim na kraju kratko zapecite u rerni.  Garnirati kuvanim pirinčem ili pastom, pomešanim s crnim maslinama i služiti uz salatu po želji.

Podeli ovu vest

27/10/2013 0 comment

Čokoladni sufle je prele kolač koji se prosto topi, priprema se brzo, ako želite da ga poslužite kao desert posle glavnog obroka, stavite ga da se peče dok služite glavno jele, a zatim odmah iznesite pred goste sufle. Potrebno je: 125 gr maslaca3 jaja1 ...

13/12/2019 0 comment

Manifestacija pod nazivom „Srpski sto posne hrane“ održava se svake godine tokom Božićnog posta. Takmičarskog je karaktera, a učesnici se ...

14/01/2020 0 comment

Vasilica je hleb koji se pravi za Srpsku novu godiniu odnosno za slavu Svetog Vasilija. Ovaj recept je tradicionalni način pripreme ovog obrednog ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

16/10/2019 0 comment

Selo Vinča, podno Oplenca, gde se nalazi Vinarija Aleksandrović, oduvek je bilo poznato po uzgajanju vinove loze i vinarstvu. Osunčane padine, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!