Ako želite da ostavite utisak dobrog kuvara, ovo vojvođansko jelo je pravi izbor. Sočna i mesnata dimeljena rebra koja se tope u ustima, zadovoljiće ukus i najvećih gurmana.
Petrovaradinska rebra u tamnom pivu su jelo za posebne prilike.Odlikuju se bogatim ukusom i nežnom mekom teksturom. Sigurno je da će se svideti mnogim gostima, posebno muškarcima, jer je nemoguće odoleti ovako spektakularnom zalogaju!
Sastojci:
dimljena rebra 2 kg
crno pivo 2 l
crno vino 2 dl
crni luk 200 g
slanina 200 g
krompir 1 kg
Rebra isecite, stavite u šerpu, nalijte vinom i pivom. Kuvajte oko 3 sata na tihoj vatri. Krompir operite, iseckajte na kocke i malo prokuvajte. Crni luk iseckajte na rebra dodajte iseckanu slaninu i pržite dok ne dobije zlatnu boju. Kad su rebra gotova, u savt dodajte oceđen krompir i oceđenu slaninu od masti. Sve zajedno kuvajte još 45 minuta dok ne ispari višak tečnosti. Servirajte toplo uz salatu.
