Grožđe - vraća energiju i vitalnost

Grožđe - vraća energiju i vitalnost

Plod vinove loze po svom hemijskom sastavu predstavlja pravo bogatstvo.
Ovo voće sadrži veliki procenat vode,ima dosta prirodnih šećera ,voćnog i grožđanog,od mineralnih materija najzastupljeniji su fosfor i gvožđe,a ima i natrijuma i kalcijuma.Nisu zanemarljivi ni vitamini prisutni u grožđu:A,C i B grupe.

Ima i celuloze i kiselina:vinska,jabučna,mlečna,limunska i tartarinska i još niz drugih komponenti koje su neporocenjive za ljudski organizam.
Umerena upotreba grožđa i proizvoda od grožđa blagotvorna je za sve životne funkcije čovečjeg organizma.

Grožđe sadrži 20 poznatih antioksidanata koji sprečavaju bolesti i usporavaju starenje.Pri tom treba dodati prednost tamnom,crnom i crvenom grožđu,kao i onom u suvom obliku.
Grožđe jača organizam, pomaže varenje hrane,štiti zube...Antibiotsko dejstvvo grožđa potiče od flavonoida,odnosno fenola ili polifenolai tanina koji uništavaju bakterije i viruse, uopšte sprečavaju infekcije.

Šećere prisutne u grožđu organizam lako i potpuno iskorišćava jer oni neposredno ulaze u krv,pa je veoma korisno za jačanje i nadoknadu utrošene energije i za očuvanje fizičke kondicije.Oni stimulativno deluju na rad moždanih ćelija i srčanog mišića. Preporučuje se i rekonvalescentima posle operativnih zahvata.

devojcica sa grozdjem

foto:cwtllc

Grožđe spada u voće koje neće zeleno sazreti posle branja,jer ne sadrži skrob,a sadrži
maleinsku kiselinu.Kvalitetniji su grozdovi sa ređim,krupnim i zrelim bobicama žućkasto-ćilibar boje-za bele,odnosno tamn ocrvene-za crvene sorte grožđa.

Grožđe se suši zajednoo sa peteljkama u pećnici i to blagim zagrevanjem do 60C.Grozdovi se razrede i poređaju u tankom sloju i kada iz zrna ispari veći deo vode-zrna se smežuraju i potamne,što znači da je postupak gotov.Ovaj način je bolji od sušenja grožđa na suncu,jer je brži i sigurniji,grožđe se neće pokvariti. Sušenjem grožđice ostaju jednako bogate sastojcima,osim vitamina C, koji se uništava dugotrajnim izlaganjem na visokim temperaturama.Ovi visokoenergetski i masni zalogajčići mogu da nadoknade izgubljenu energiju.

Osim svežeg i suvog grožđa u zdravoj ishrani poseban značaj imaju grožđani sok i vino.

Podeli ovu vest

02/07/2013 0 comment

Ljubitelji poslastica od panna cotte ili maline oduševiće se novim kremastim ukusom Kinga obogaćenim komadićima osvežavajuće maline i obavijenim hrskavom belom čokoladom. Nežan i prefinjen ukus panna cotte protkan sosom od sočne maline čini ovaj sladoled ...

28/08/2019 0 comment

Kozji sir Gorski stiže nam sa obronaka Fruške Gore, iz sela Jazak. Proizvodi se od 100% kozjeg mleka, bez dodavanja kravljeg mleka, aditiva, ...

29/09/2019 0 comment

 Čuveni srpski mlečni proizvod-kajmak od kravljeg mleka na području Kraljeva je jedan od najkvalitetniji u Srbiji, uskoro bi mogao da dobije i ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

16/10/2019 0 comment

Selo Vinča, podno Oplenca, gde se nalazi Vinarija Aleksandrović, oduvek je bilo poznato po uzgajanju vinove loze i vinarstvu. Osunčane padine, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!