fbpx

Ukusi Subotice - teleći perkelt

Ukusi Subotice - teleći perkelt

Subotica, grad na samom severu Srbije, najviše je poznata po bogatoj gastronomskoj ponudi. Izuzetna destinacija za sve koji cene tradicionalne, ali i moderne vrednosti, grad u kome su šarm i hedonizam način života, a opuštenost i tolerancija najvažnije osobine stanovnika.

Gastronomija Subotice i njene okoline je veoma poznata po svojoj šarolikosti ukusa, koji su nastali kao mešavina različitih kultura i običaja na ovim prostorima. Tako se kod nas služe jela nemačke, turske, mađarske, crnogorske, bosanske i drugih kuhinja, koje čine osnovu za pripremanje ukusnih specijaliteta našeg podneblja.

Recepti po kojima se priprema najukusnija hrana mešaju slane i slatke ukuse, narode ovog područja ali i tradiciju i modernu kuhinju. Sigurno ćete uživati u raznovrsnosti gastronomske ponude, vrhunskoj hrani, vrhunskom vinu ali i u tamburašima koji će sa zadovoljstvom pogoditi baš Vašu notu.

Na prilazima gradu, videćete prostrane voćnjake i vinograde koji daju ukusne, jabuke, kruške, dunje, kajsije i naravno, grožđe. Kada imate ovo na umu, ne treba posebno predstavljati fantastične rakije i vina ovog područja – možemo samo da Vas pozovemo da ih sa uživanjem probate!

A evo i recepta za teleći perkelt, čuveno jelo iz ovog kraja:

Potrebno:

- 1 kg telećeg mesa

- ½ kg crnog luka

- 3 čena belog luka

- ½ kilograma crnog luka

- 1 veća šargarepa

- 100 gr celera

- 150 gr slanine

- 1 veća ljuta paprika

- 2 paradajza srednje veličine

- 3 kašičice tucane paprike

- Litar crnog vina

- So, biber, lovorov list

Prirpema:

Meso i slaninu kratko proprižiti na ulju, izvaditi iz šerpe, posoliti i pobiberiti. U istu šerpu (i isto ulje), staviti sitno iseckanu šargarepu, beli i crni luk, šargarepu, celer i papriku. Dinstati nekoliko minuta, a zatim dodati so, tucanu paprika, meso i paradajz isečen na krupnije komade. Sve preiliti vinom i vratiti na šporet.

Podeli ovu vest

27/09/2014 0 comment

Srpski vinogradi su bogati raznim sortama veoma ukusnog grožđa i ovaj recept je tako jednostavan da uz ove slatke jesenje plodove slatkih zrna crnog ili belog grožđa napravite jako ukusnu pitu. Potrebno je: -kore za pitu 500g- grožđe (belo ili crno) ...

01/07/2022 0 comment

Slatke i sočne, najčešće mekane, a ponekad tvrde unutrašnjosti - kruške su nekada nazivane "darom bogova". Postoji mnogo različitih vrsta, tako da se ...

04/07/2022 0 comment

Put do hleba iz crepulje vrlo je jednostavan za svaku domaćicu iz Ražnja i okoline, jer je ovde tradicija spremanja u ovom nenadmašnom posuđu, ...

21/02/2021 0 comment

Čvena Torta Pavlova je hrskava poslastica od belanaca umućenih sa šećerom, prelivena šlagom i različitim svežim voćem. Veruje se da je prvi put ...

18/03/2022 0 comment

Lekovita biljka hajdučka trava se u našem narodu koristi odavno , ali je malo poznato da je, po predanju, još u Trojanskom ratu ovu biljku Ahil ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti