Jagnjeća "hajdučka" rebarca

Jagnjeća "hajdučka" rebarca

Zašto su ovako spremljena jagnjeća rebarca dobila ovaj naziv, to najbolje znaju generacije iz istočne Srbije, odakle potiče ovaj recept, za sočno, ukusno meso.

Potrebno je:

1,5 kg jagnjećih rebara, 4 kašike ulja, kašičica-dve soli, malo bibera, nekoliko grančica majčine dušice, dve-tri grančice ruzmarina, kašičica ljute paprike u prahu, tri-četiri čena belog luka, 1 dl belog vina i veza peršuna.

Priprema:

Rebra operite pod mlazom hladne vode, osušite i propržite u vrelom ulju da porumene. Začinsko bilje iseckajte i pomešajte sa solju i ljutom paprikom u prahu i ovom mešavinom pospite meso, pa ga izvadite iz tiganja i sačekajte da se malo ohladi. Za to vreme pomešajte seckani beli luk i peršun i utrljajte u meso, sve prelijte mešavinom vode i vina, prekrijte aluminijumskom folijom i ostavite da odstoji sat-dva u frižideru. Ohlađeno, marinirano meso prebacite u pleh, prelijte uljem i pecite 45 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, prelivajući ga povremeno sokom koje je pustilo i sačuvanom marinadom. Hajdučko jagnjeće pečenje servirajte sa prilogom od povrća i mladih krompirića.

 

Podeli ovu vest

02/10/2013 0 comment

Lazanje sa tikvicama i sirom je veoma ukusno i hranljivo jelo.Odomaćile su se i kod nas, pa je ovo idealna prilika da ih napravite na sasvim drugačiji način. Potrebno je: (za 6 osoba): 250g testa za lazanju, kuvanog u neslanoj vodi, 3/4 šolje mocarele, ...

13/12/2019 0 comment

Manifestacija pod nazivom „Srpski sto posne hrane“ održava se svake godine tokom Božićnog posta. Takmičarskog je karaktera, a učesnici se ...

14/01/2020 0 comment

Vasilica je hleb koji se pravi za Srpsku novu godiniu odnosno za slavu Svetog Vasilija. Ovaj recept je tradicionalni način pripreme ovog obrednog ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

16/10/2019 0 comment

Selo Vinča, podno Oplenca, gde se nalazi Vinarija Aleksandrović, oduvek je bilo poznato po uzgajanju vinove loze i vinarstvu. Osunčane padine, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!