Starinski specijalitet - teletina u mleku

Starinski specijalitet - teletina u mleku

Ovaj način pripreme teletine je bio zastupljen još u srednjovekovnoj kuhinji, veoma sočno i ukusno meso, zdrav i lep obrok.

Potrebno je:

1 kg jteletine, 1,5 litara mleka, 2 jabuke, 2 šargarepe, 1 koren paškanata, 1 koren peršuna, 4 čena belog luka, 2 lista lovora, biber, so.

Priprema:

Meso bez kostiju iseći na manje komade, pa ga rasporediti po dnu šire i dublje posude. Oljuštiti voće i povrće, iseći na veće komade, pa dodati mesu. Sve naliti mlekom, posoliti i dodati ostale začine, pa kuvati najmanje sat i po do dva na umerenoj vatri dok se meso sasvim ne raskuva, a mleko gotovo ne uvri. Kad je jelo skuvano, meso izvaditi na tanjir za posluživanje, a ostatak mleka procediti od povrća i začina i njime preliti mleko. Poslužiti sa renom ili sosom od belog luka.

Podeli ovu vest

01/11/2014 0 comment

Basa je polumasni namazni sir koji se priprema od kiselog kravljeg ili kozjeg mleka. To je autohtoni sir kjarakterističan je za predeo Like. A evo i tradicionalnog recepta: Mleko skuvati, pa kada se prohladi dodati kiselo mleko ili jogurt i dobro ...

28/08/2019 0 comment

Kozji sir Gorski stiže nam sa obronaka Fruške Gore, iz sela Jazak. Proizvodi se od 100% kozjeg mleka, bez dodavanja kravljeg mleka, aditiva, ...

29/09/2019 0 comment

 Čuveni srpski mlečni proizvod-kajmak od kravljeg mleka na području Kraljeva je jedan od najkvalitetniji u Srbiji, uskoro bi mogao da dobije i ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

16/10/2019 0 comment

Selo Vinča, podno Oplenca, gde se nalazi Vinarija Aleksandrović, oduvek je bilo poznato po uzgajanju vinove loze i vinarstvu. Osunčane padine, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!