Starinski specijalitet - teletina u mleku

Starinski specijalitet - teletina u mleku

Ovaj način pripreme teletine je bio zastupljen još u srednjovekovnoj kuhinji, veoma sočno i ukusno meso, zdrav i lep obrok.

Potrebno je:

1 kg jteletine, 1,5 litara mleka, 2 jabuke, 2 šargarepe, 1 koren paškanata, 1 koren peršuna, 4 čena belog luka, 2 lista lovora, biber, so.

Priprema:

Meso bez kostiju iseći na manje komade, pa ga rasporediti po dnu šire i dublje posude. Oljuštiti voće i povrće, iseći na veće komade, pa dodati mesu. Sve naliti mlekom, posoliti i dodati ostale začine, pa kuvati najmanje sat i po do dva na umerenoj vatri dok se meso sasvim ne raskuva, a mleko gotovo ne uvri. Kad je jelo skuvano, meso izvaditi na tanjir za posluživanje, a ostatak mleka procediti od povrća i začina i njime preliti mleko. Poslužiti sa renom ili sosom od belog luka.

Podeli ovu vest

28/07/2014 0 comment

Da li vi imate omiljeni sladoled?Možda je to čololadni, ili voćni neki, ali ako niste do sada napravili domaći sladoled, obavezno ovaj recept za fini,kremasti karamel sladoled iskoristite jer svakako spada u jedan od najlepših mlečnih ledenih osveženja. ...

13/12/2019 0 comment

Manifestacija pod nazivom „Srpski sto posne hrane“ održava se svake godine tokom Božićnog posta. Takmičarskog je karaktera, a učesnici se ...

14/01/2020 0 comment

Vasilica je hleb koji se pravi za Srpsku novu godiniu odnosno za slavu Svetog Vasilija. Ovaj recept je tradicionalni način pripreme ovog obrednog ...

07/05/2019 0 comment

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo ...

16/10/2019 0 comment

Selo Vinča, podno Oplenca, gde se nalazi Vinarija Aleksandrović, oduvek je bilo poznato po uzgajanju vinove loze i vinarstvu. Osunčane padine, ...

O Portalu

Portal koji promoviše Srbiju i njene vrednosti. Sve na jednom mestu, priča o Srbiji koju volimo, njenoj tradiciji, lepotama, ljudima i događajima.

Najnovije vesti

Newsletter

Budite u toku sa najnovijim vestima i informacijama na našem portalu!